Esta receta es para aquellos que viven fuera de México y no pueden encontrar tejocotes y guayabas frescos. Lee las alternativas.
Preparación15min
Tiempo de cocción40min
Tiempo total55min
Raciones: 28tazas
Calorías: 115kcal
Ingredientes
24tazasagua
2 1/2tazasazúcar morenao 2 piloncillos grandes
8manzanasdescorazonadas y picadas en cuadros
4rajascanela
1tazapasas
10tamarindospelados (si deseas puedes remover las semillas)
20tejocotes en almibarpicados por mitad y sin semillas
1lata(800 gr / 1 lb 12 oz) guayabas en almíbar
1/2tazataza del almíbar de los tejocotes
Elaboración paso a paso
Pon el agua en una olla muy grande sobre la estufa a fuego alto.
Agrega el azúcar y mueve hasta disolver, agrega el resto de los ingredientes y deja cocer por unos 30-40 minutos hasta que la manzana esté cocida. Revuelve de vez en cuando.
Prueba de azúcar y ajusta de ser necesario. El tamarindo es un poco ácido, algunas personas les gusta más dulce que a otras.
Puedes servir inmediatamente, sin embargo, si está reposado sabe aún mejor. Si tienes tiempo déjalo tapado por unas 4-5 horas o bien, prepáralo un día anterior. Es riquísimo tanto frío como caliente.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Ponche Mexicano
Amount per Serving
Calorías
115
% Daily Value*
Grasa
1
g
2
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Sodio
10
mg
0
%
Potasio
104
mg
3
%
Carbohidratos
30
g
10
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
12
g
13
%
Proteina
1
g
2
%
Vitamina A
28
IU
1
%
Vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
5
mg
1
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Bebidas Calientes
Cocina: Mexicana
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