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ponche mexicano navideño
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Ponche Mexicano Navideño

El ponche mexicano navideño es una deliciosa receta caliente hecha con frutas, ideal para la temporada de invierno. Es muy fácil de hacer y te rendirá mucho.
Preparación10 minutos
Tiempo de cocción1 hora 20 minutos
Tiempo total1 hora 30 minutos
Raciones: 40 tazas
Calorías: 179kcal

Ingredientes

  • 5 manzanas grandes o 10 manzanas pequeñas cortadas en cuartos
  • 12 guayabas picadas por mitad
  • 20 tejocotes picados por mitad
  • 2 cañas de azúcar pide que te la corten en pedazos, cada caña dará aprox 5-6 pedazos de aprox 20 cm cada uno
  • 1/4 kg ciruelas pasas (1/2 libra)
  • 2 puños de jamaica seca
  • 5 rajas grandes canela
  • 6 tazas azúcar (1.2 kg) si, tiene que estar dulce
  • 12 litros agua suficiente para cubrir toda la fruta

Elaboración paso a paso

  • Pela los pedazos de caña y pártelos en tiras.
  • En un olla de 15 litros (4 galones) agrega todos los ingredientes.
  • Llena la olla hasta el top y ponla a calentar a fuego alto. Verás que la fruta flota.  Cuando suelte el hervor, reduce la temperatura a fuego medio y deja hervir por 30-45 minutos o hasta que la fruta esté cocida y haya cambiado completamente de color.
  • Cuando esté listo apaga la estufa y déjalo reposar con la tapa puesta por al menos 5 horas. De hecho lo puedes tomar cuando esté listo, pero si lo dejas reposar estará mucho más rico. Nosotros lo preparamos en las mañanas, y en la noche antes de la posada o antes de la Navidad, lo calentamos y ¡a disfrutar!

Video

Nutrition

Valores nutricionales
Ponche Mexicano Navideño
Amount per Serving
Calorías
179
% Daily Value*
Grasa
 
1
g
2
%
Grasa saturada
 
1
g
6
%
Sodio
 
1
mg
0
%
Potasio
 
172
mg
5
%
Carbohidratos
 
45
g
15
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
39
g
43
%
Proteina
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
216
IU
4
%
Vitamina C
 
59
mg
72
%
Calcio
 
10
mg
1
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Bebidas Calientes
Cocina: Mexicana
Keyword: como hacer ponche, ingredientes para el ponche
Autor: Silvia Martinez

Notas

El ponche se mantiene bien por 3-5 días si se mantiene en el refrigerador. Puede tomarse frío o caliente. Algunas personas lo calientan y le ponen un poco de licor. Se le llama ponche con piquete.