El pesto de albahaca es una deliciosa salsa o dip hecho con aceite, ajo, albahaca, queso, algún tipo de nuez o piñones y sal. Va muy bien con carnes, pescados, en pizza, en quesadillas, en sopas. En fin, es muy versatil y fácil de hacer.
Preparación8 minutosmin
Tiempo de cocción7 minutosmin
Tiempo total15 minutosmin
Raciones: 24cucharadas soperas
Calorías: 68kcal
Ingredientes
3tazasalbahaca frescalavada y escurrida
1 dientede ajo
1/3 tazapiñonespelados
3 cucharadas soperasqueso parmesanorallado
3/4 tazaqueso romanorallado
1/2 tazaaceite de oliva extra virgen
1/2cucharaditasal
pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
En un procesador de alimentos o licuadora combina albahaca, ajo, piñones, quesos, aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren muy bien. Posiblemente los ingredientes se peguen a las paredes de la licuadora. Detenla y con una cuchara o espátula muévelos hacia abajo y mezcla nuevamente.
Repite cuantas veces sea necesario hasta formar una pasta.
Prueba de sal, dependiendo del nivel de sal del queso que estás usando, podría necesitar un ajuste. Añade pimienta al gusto.
Si notas que el pesto es excesivamente espeso puedes agregar más aceite.
Eso es todo, está listo para servirse.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Receta de Pesto de Albahaca
Amount per Serving
Calorías
68
% Daily Value*
Grasa
7
g
11
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Colesterol
4
mg
1
%
Sodio
96
mg
4
%
Potasio
23
mg
1
%
Carbohidratos
1
g
0
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteina
2
g
4
%
Vitamina A
177
IU
4
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
45
mg
5
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Salsas
Cocina: American
Diet: Gluten Free
Keyword: como hacer pesto de albahaca, que es pesto?