Salpimenta los filetes de pescado por todos lados. Deja aparte.

Despata las fresas y pícalas en cuadritos. Puede ser del tamaño que tu quieras, a mi me gustan pedazos medianos porque mantiene a la fruta firme por más tiempo.

Combina fresas, cebolla, chile serrano, cilantro y jugo de limón. Deja aparte.

Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén sobre fuego medio-alto. Coloca dos de los filetes de pescado y cocina por 5-6 minutos por lado. Checa que el pescado tenga una temperatura temperatura interior de 145 grados y de deshebre fácilmente.

Sácalos de la sartén y repite.

Justo antes de servir, sazona la salsa de fresas con sal a tu gusto. Cubre cada filete de pescado con una porción generosa de salsa.