Chocolate Caliente

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Mi abuelita preparaba el chocolate caliente con esta receta. Es súper fácil y siempre favorita de todos.

Raciones: 4 tazas

4 tazas de leche entera puedes usar leche baja en grasas también. A mi particularmente me gusta usar leche entera para el chocolate
1 raja de canela grande
1 1/2 tablillas de chocolate mexicano las puedes encontrar en el área de alimentos hispanos en tu supermercado, o en mercados mexicanos

Vacía la leche a un pocillo grande, añade la canela y las tablillas del chocolate. Calienta la leche sobre fuego alto moviendo constantemente con el molinillo hasta que el chocolate se haya disuelto por completo. No despegues tus ojos de la olla porque hierve muy rápido.
Cuando la leche comience a hervir, baja la temperatura y deja hervir suavemente por 3-5 minutos. Deja enfriar por 5 minutos.
Con el molinillo (o batidor de globo), bate hasta lograr espuma y sirve con tu pan favorito.

Plato: Bebidas Calientes, Mexican Classics

Cocina: Mexicana

Autor: Silvia Martinez

www.mamalatinatips.com

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