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salsa verde - mamalatinatips.com
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Salsa Verde

Una salsa fresca y ligeramente ácida que va muy bien con cualquier antojito mexicano, o sobre pastas, carne, pescado y mariscos.
Preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Raciones: 32 cucharadas soperas
Calorías: 5kcal

Ingredientes

  • 10 tomatillos verdes medianos
  • 3-4 chiles serranos
  • 1/2 cebolla blanca
  • 30 ramas cilantro
  • 1 cucharadita sal

Elaboración paso a paso

  • Pela y limpia los tomatillos, lava los chiles y quítales las patitas.  
  • En una olla coloca los tomatillos, la cebolla y los chiles serranos. Agrega agua hasta taparlos y ponlos a fuego alto. Cuando suelte el primer hervor cuenta unos 8- 10 minutos o hasta que estén cocidos, lo sabrás cuando veas que cambian de un color verde fuerte a un color verde oliva. Déjalos enfríar.
  • Cuela los tomates y chiles pero conserva el líquido. 
  • Vacía las verduras coladas en la licuadora, la sal y el cilantro. Muele y checa la consistencia, si está muy espeso, agrega un poco del agua que guardaste de la cocción.

Video

Nutrition

Valores nutricionales
Salsa Verde
Amount per Serving
Calorías
5
% Daily Value*
Grasa polinsaturada
 
1
g
Grasa monosaturada
 
1
g
Sodio
 
74
mg
3
%
Potasio
 
44
mg
1
%
Carbohidratos
 
1
g
0
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteina
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
158
IU
3
%
Vitamina C
 
2
mg
2
%
Calcio
 
3
mg
0
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Salsas
Cocina: Mexicana
Diet: Gluten Free
Keyword: Recetas con salsa verde, salsas
Autor: Silvia

Notas

La salsa se mantiene muy bien por 4-5 días en el refrigerador en un frasco de vidrio.
©Mama Latina Tips Media
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