2(14 oz)cajas de Gorton's® Popcorn Shrimp (además puedes usar Gorton's® Crunchy Butterfly Shrimp, si lo haces, necesitas remover las colitas y picarlos en pedazos.
1paquetede tostadas de tu gusto generalmente las encuentras junto a las tortillas de harina y de maíz en el supermercado
1lechuga romana lavada y rebanada
3-4ramasde cilantro
2-3jitomates romarebanados
2aguacates
1(8 oz)paquete de queso fresco rallado
Para la crema de chipotle
2/3tazade crema Daisy®
2chipotles en adobosin semillas
2cucharadas soperasde mayonesa
2cucharadasde jugo de limón
1/8cucharaditade sal
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 425 grados F.
Hornea los camarones Gorton's® Popcorn Shrimp (o butterfly shrimp) siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras los camarones se hornean, prepara la crema de chipotle.
Mezcla la crema Daisy® con los chiles chipotles usando una cuchara para deshacerlos completamente. La crema tomará un color rosa pálido. Añade la mayonesa, jugo de limón y sal al gusto. Revuelve bien y pon en el refrigerador.
Pica el cilantro y agrégalo a la lechuga.
Pela y rebana los aguacates justo después de sacar los camarones del horno.
Toma una tostada, pon una capa de lechuga, luego una de jitomates y aguacate, otra de camarones y termina con el queso fresco y la crema de chipotle.
Plato: Pescados y Mariscos
Cocina: Mexicana
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