Tostadas de camarones con crema de chipotle
Imprimir Receta
0 de 0 votos

Tostadas de Camarones con Crema de Chipotle

Preparación5 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total35 min
Plato: Pescados y Mariscos
Cocina: Mexicana
Keyword: camarón popcorn, palomitas de camarón, recetas de cuaresma, tostadas de camarones
Raciones: 12 tostadas
Autor: Silvia

Ingredientes

  • 2 (14 oz) cajas de Gorton's® Popcorn Shrimp (además puedes usar Gorton's® Crunchy Butterfly Shrimp, si lo haces, necesitas remover las colitas y picarlos en pedazos.
  • 1 paquete de tostadas de tu gusto generalmente las encuentras junto a las tortillas de harina y de maíz en el supermercado
  • 1 lechuga romana lavada y rebanada
  • 3-4 ramas de cilantro
  • 2-3 jitomates roma rebanados
  • 2 aguacates
  • 1 (8 oz) paquete de queso fresco rallado

Para la crema de chipotle

  • 2/3 taza de crema Daisy®
  • 2 chipotles en adobo sin semillas
  • 2 cucharadas soperas de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/8 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 425 grados F.
  • Hornea los camarones Gorton's® Popcorn Shrimp (o butterfly shrimp) siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Mientras los camarones se hornean, prepara la crema de chipotle.
  • Mezcla la crema Daisy® con los chiles chipotles usando una cuchara para deshacerlos completamente. La crema tomará un color rosa pálido. Añade la mayonesa, jugo de limón y sal al gusto. Revuelve bien y pon en el refrigerador.
  • Pica el cilantro y agrégalo a la lechuga.
  • Pela y rebana los aguacates justo después de sacar los camarones del horno.
  • Toma una tostada, pon una capa de lechuga, luego una de jitomates y aguacate, otra de camarones y termina con el queso fresco y la crema de chipotle.