Jitomates, y chiles serranos asados con cilantro, sal y cebolla, es todo lo que necesitas. Cómela sobre tacos, tostadas, quesadillas, huevos o en sopas.
Raciones: 1cup
Ingredientes
3jitomates roma
3chiles serranos
5-6ramas de cilantrolavadas
1media cucharadita de sal
1/4cebolla blanca pequeña*
Elaboración paso a paso
Coloca los jitomates y chiles serranos en un comal o sartén sobre fuego alto y asálos por todos lados hasta que su piel se comience a separar.
Apaga el fuego y deja enfriar por 5 minutos.
Pela los jitomates y separa las patitas de los chiles. Pon los jitomates, chiles, cilantro, sal y cebolla en el molcajete e integra. O bien ponlos en la licuadora y usando el botón para moler hielo, integra hasta que los ingredientes se mezclen de manera tal que queden en pedazos grandes. Si tu licuadora no tiene botón para moler hielo, usa la velocidad más baja e intermitentemente muele.