{"id":8345,"date":"2015-10-29T15:44:52","date_gmt":"2015-10-29T22:44:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=8345"},"modified":"2016-10-31T21:54:27","modified_gmt":"2016-11-01T04:54:27","slug":"enmoladas-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2015\/10\/enmoladas-de-pollo.html","title":{"rendered":"Enmoladas de Pollo \u00bfCon Leche? \u00a1Si!"},"content":{"rendered":"

\"Cazuela<\/a><\/p>\n

Gracias a nuestros amigos de California Milk Processor Board y Latina Bloggers Connect por hacer esta receta posible. Como siempre, comentarios, opiniones y gusto por la leche son solamente m\u00edos.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Visitar la casa de mi bis cuando era ni\u00f1a era una de mis cosas favoritas. Recuerdo que me la pasaba corriendo de un lado a otro en el gran pasillo que conectaba el negocio de gelatinas de la familia con su casa. Pero un d\u00eda al a\u00f1o no se me permit\u00eda correr, y la raz\u00f3n principal era porque la hermana de mi abuelita organizaba una fiesta anual para la familia y amigos y ten\u00edan temor que me tropezara con alguien mientras estaban en los preparativos. El men\u00fa siempre era el mismo, mole<\/a> con guajolote, arroz y frijolitos.<\/p>\n

\"Enmoladas<\/p>\n

\u00a1Todav\u00eda puedo oler los\u00a0aromas que ven\u00eda de la cocina y el corredor! Normalmente me sentaba en el suelo a un lado de una de las chicas empleadas de mi abuelita mientras con fascinaci\u00f3n la ve\u00eda moler las especias para el mole en el metate. Pero obviamente mi parte favorita era devorar ese exquisito plato de mole, con todo su\u00a0sabor dulce, salado y picante. \u00bfSabes qu\u00e9 me daba mi mam\u00e1 para bajarme la comida? Un gran vaso de leche fresca. Es incre\u00edble la cantidad de platillos mexicanos que van muy bien con la leche. Hay algo en la combinaci\u00f3n entre\u00a0el picante del mole y la frescura de la leche que es incomparable.<\/p>\n

\"enmoladas<\/p>\n

As\u00ed que hoy, en honor de este plato de mole con leche me inspir\u00e9 para preparar unas deliciosas enmoladas de pollo. Es uno de los platillos de mole m\u00e1s f\u00e1ciles y que\u00a0satisfacen nuestra hambre de una manera extraordinaria. Atr\u00e9vete a probar\u00a0leche con estas riqu\u00edsimas enmoladas de pollo. \u00a0\u00bfTe atreves? Ver\u00e1s que te gustar\u00e1.<\/p>\n

\u00a1Buen provecho!<\/p>\n

Chicken Enmoladas<\/h2>\n

Makes 12 enmoladas<\/span><\/em><\/p>\n