{"id":7566,"date":"2015-09-04T10:04:29","date_gmt":"2015-09-04T17:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=7566"},"modified":"2019-11-17T20:48:51","modified_gmt":"2019-11-18T04:48:51","slug":"enchiladas-de-aguacate-con-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2015\/09\/enchiladas-de-aguacate-con-pollo.html","title":{"rendered":"Enchiladas de Aguacate con Pollo"},"content":{"rendered":"

\"Enchiladas<\/p>\n

Gracias a <\/em><\/span>nuestros amigos de\u00a0DiMe Media<\/a>\u00a0y\u00a0Hass Avocado Board<\/a>\u00a0<\/em><\/span>por hacer posible esta receta y art\u00edculo con <\/em><\/span>importante informaci\u00f3n. Como <\/em><\/span>siempre, <\/em><\/span>opiniones, <\/em><\/span>comentarios y <\/em><\/span>receta son de mi autor\u00eda. \u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Septiembre ha empezado un poco loco para nosotros. Desde que los ni\u00f1os empezaron la escuela\u00a0y sus actividades extracurriculares, sentimos que empezamos la carrera de primera a tercera velocidad en s\u00f3lo unos segundos. Pero septiembre es un mes muy divertido tambi\u00e9n. Adem\u00e1s de ser el mes de la Herencia Hispana, es cuando tenemos nuestra enorme celebracion de D\u00eda de la Independencia de M\u00e9xico.<\/p>\n

Como te lo he contado antes, nos encanta hacer una gran celebraci\u00f3n, jugar loter\u00eda, echar “el grito<\/em><\/a>,” y terminar viendo juegos artificiales a la media noche.<\/p>\n

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Pero sobre todo nos encanta preparar ricos antojitos como pozole<\/a> o enchiladas.<\/p>\n

\"Avocado<\/p>\n

En la receta de enchiladas tradicionales en mi casa, las tortillas se\u00a0meten en la salsa y luego se fr\u00eden en aceite. Pero las que te muestro hoy son m\u00e1s saludables. Menciono esto porque, de acuerdo al Programa Nacional de Educaci\u00f3n sobre la Diabetes, los\u00a0hispanos que viven en los Estados Unidos, tienen el doble de probabilidad de desarrollar diabetes 2. Comer bien y\u00a0mantener un peso adecuado es importante para reducir el riesgo de desarrollarla*.<\/p>\n

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Podr\u00eda hablar por horas de las bondades del aguacate, pero d\u00e9jame contarte s\u00f3lo algunas. Los aguacates\u00a0no contienen sodio, colesterol o grasas trans. Adem\u00e1s una porci\u00f3n prove\u00e9 del 8% de fibra diaria que nuestro cuerpo necesita<\/a> (la fibra adem\u00e1s sac\u00eda nuestros cuerpos, otra raz\u00f3n por la que nos gusta consumirla), y 3\/4 de la grasa de los aguacates es grasa monosaturada, reconocida por la Asociaci\u00f3n Nacional de la Diabetes como “grasas saludables**”.<\/p>\n

\"Avocados<\/p>\n

As\u00ed que la receta de hoy presenta uno de los mejores ingredientes de este mundo, en mi humilde opinion, el cremoso, festivo, delicioso y nutritivo aguacate.<\/p>\n

\"Avocado<\/p>\n

Enchiladas de Aguacate con Pollo<\/h2>\n

12 enchiladas<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n