![\"Atole](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/atole-limon-tamales.jpg\")
<\/a><\/p>\nSi bien este post forma parte de una campa\u00f1a patrocinada con California Milk Processor Board<\/a> y Latina Mom Bloggers<\/a>, las opiniones expresadas son m\u00edas.<\/span><\/em><\/p>\n Uno de los sabores que m\u00e1s recuerdo durante la temporada de invierno en casa es el de los deliciosos atoles que mi mam\u00e1 y mi abuelita preparaban, de fresa, de pi\u00f1a, de lim\u00f3n, de coco, de canela, en fin, ellas pod\u00edan crear atole de casi cualquier sabor. Sin embargo uno de los que m\u00e1s me gustaban es el atole de lim\u00f3n que mi mam\u00e1 preparaba en aquellos d\u00edas fr\u00edos de diciembre.<\/p>\n TAMBIEN LEE: Receta de Chocolate Caliente Mexicano<\/a><\/p>\n A mi abuelita nunca hab\u00eda que decirle dos veces sobre comer tamales y atole, ella siempre estaba “m\u00e1s puesta que un calcet\u00edn.” As\u00ed que en honor de estas dos maravillosas mujeres de mi vida te comparto nuestra receta.<\/p>\n Te sorprender\u00e1 lo r\u00e1pido y f\u00e1cil que es preparlo, te tomar\u00e1 menos de media hora. Este atolito lo puedes tomar en el desayuno, en la merienda, acompa\u00f1ado de tamales, o solito, \u00a1c\u00f3mo se te antoje!<\/p>\n TAMBIEN LEE: Tamales de Puerco en Salsa Verde<\/a><\/p>\n Rinde 4 tazas<\/span><\/em><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n Pon a calentar 4 tazas de\u00a0leche junto a la c\u00e1scara de lim\u00f3n y el az\u00facar. Revuelve constantemente hasta que el az\u00facar se haya disuelto por completo.<\/p>\n Disuelve la f\u00e9cula de ma\u00edz en la otra taza de leche fr\u00eda\u00a0hasta que no veas ning\u00fan grumo.<\/p>\n Cuando la leche comience a hervir y subir, revuelve nuevamente la leche con la f\u00e9cula de ma\u00edz y vac\u00eda esta mezcla a la leche caliente. Baja la temperatura de manera tal que siga hirviendo suavemente y sin dejar de mover revuelve por cinco minutos hasta que logres la consistencia deseada para tu atole. A mi me gusta s\u00f3lo ligeramente espeso.<\/p>\n D\u00e9jalo enfr\u00edar unos 10 minutos, cu\u00e9lalo y sirve inmediatamente.<\/p>\n TAMBIEN LEE: Ponche Mexicano Navide\u00f1o<\/a><\/p>\n Otro de mis recuerdos favoritos era el sentarme en la cocina de mi abuelita y platicar mientras nos tom\u00e1bamos nuestra leche con pan en el desayuno, recuerdo muchas cosas lindas que nos dijimos ya vez que como dicen, “lo que se dice con un vaso de leche dura para siempre<\/a>” y en nuestro caso as\u00ed lo fue. Adem\u00e1s de que ella siempre me dec\u00eda que ten\u00eda que tomarme mis tres vasos de leche al d\u00eda para tener huesos fuertes, y para estar alerta en la escuela y aprender mucho. Yo fel\u00edzmente segu\u00ed sus consejos y ahora lo repito con mis hijos.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1les recuerdos tienes t\u00fa?<\/p>\n <\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nAtole de Lim\u00f3n<\/h2>\n
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