![\"salsa](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salsa-aguacate-10-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nTe aseguro que una vez que preparas esta salsa querr\u00e1s tenerla en tu refrigerador todo el tiempo. <\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para la Salsa de Aguacate<\/h2>\n\n\n\n
El secreto del delicioso sabor de esta salsa es la combinaci\u00f3n de tomatillos, aguacate y cilantro. Es como una mezcla entre salsa verde<\/a> y guacamole<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Escoge los tomatillos m\u00e1s frescos que encuentres, de tama\u00f1o mediano. Los tomatillos deben sentirse firme al tacto. <\/p>\n\n\n\n Puedes usar cualquier tipo de aguacate, aunque mi preferido es el hass. El aguacate es el que le da esa consistencia cremosa. Pero su tama\u00f1o influye en el sabor de la salsa. <\/p>\n\n\n\n Si el aguacate es peque\u00f1o o mediano la salsa tendr\u00e1 un sabor un poco m\u00e1s agridulce. Si el aguacate es m\u00e1s grande ser\u00e1 m\u00e1s cremosa y menos agridulce. Te invito a probarla de las dos maneras para que decidas cual te gusta m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n Una vez que est\u00e9 completamente fr\u00eda vac\u00eda la salsa a un recipiente con tapadera y gu\u00e1rdala en el refrigerador.<\/p>\n\n\n\n Durar\u00e1 como unos 5 d\u00edas en el refrigerador. Pero tambi\u00e9n se congela muy bien hasta por un mes. <\/p>\n\n\n\n Es deliciosa en tacos, como tacos al pastor<\/a>, tacos de tri-tip o tacos de chorizo<\/a>. Va muy bien sobre quesadillas<\/a>, tostadas<\/a>, tortas<\/a>, omelletes<\/a>, o cualquier otro antojito mexicano. <\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n le da un sabor diferente a la pasta o los frijoles.<\/p>\n\n\n\n Vamos a prepararla<\/p>\n\n\n\n Rinde aproximadamente de 1 1\/2-2 tazas<\/p>\n\n\n\n Pela, lava y corta los tomates por mitad. Lava, remueve el tallo y corta los chiles serranos por mitad. A\u00f1ade el n\u00famero de serranos de tu gusto dependiendo del picor. <\/p>\n\n\n\n Lava y pela la cebolla.<\/p>\n\n\n\n Coloca los tomatillos, chiles serranos y cebolla en una olla peque\u00f1a, agrega el agua y cuece a fuego alto hasta que suelte el hervor. Baja la temperatura y hierve a fuego lento por 5 minutos o hasta que est\u00e9n cocidos pero que mantengan su forma. <\/p>\n\n\n\n Sabr\u00e1s que est\u00e1n cocidos cuando cambien del color verde fuerte a color verde militar. Apaga el fuego inmediatamente y deja enfriar por 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n Vac\u00eda los tomates, chiles y cebolla, sin el agua del cocimiento (pero no te deshagas de ella), a una licuadora o procesador de alimentos. <\/p>\n\n\n\n A\u00f1ade el cilantro, la sal y el aguacate pelado (sin semilla) y lic\u00faa hasta que todo se integre y forme una salsa cremosa. <\/p>\n\n\n\n Como cada aguacate es de diferente tama\u00f1o la consistencia de la salsa va a variar cada vez que la prepares. Si est\u00e1 muy espesa agrega un poco del agua del cocimiento que reservaste hasta llegar a la consistencia deseada.<\/p>\n\n\n\n Ajusta de sal de ser necesario. Vac\u00eda a una salsera y disfruta. <\/p>\n\n\n\n Gu\u00e1rdala en el refrigerador en un contenedor con tapadera. Dura m\u00e1s o menos 5 d\u00edas en el refrigerador y hasta un mes en el congelador. <\/p>\n\n\n\n \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Receta actualizada junio del 2022.<\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n![\"Tomatillos\"](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/tomatillos.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Salsa](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salsa-aguacate-16-679x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nComo Guardar la Salsa<\/h2>\n\n\n\n
Como Servir la Salsa de Aguacate<\/h2>\n\n\n\n
![\"tacos](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Tacos-de-chorizo-con-salsa-de-aguacate.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSalsa de Aguacate<\/h2>\n\n\n\n
![\"salsa](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salsa-aguacate-14-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\nImprime la Receta<\/h2>\n\n\n