{"id":50397,"date":"2020-10-27T18:10:07","date_gmt":"2020-10-28T01:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=50397"},"modified":"2023-11-01T20:54:01","modified_gmt":"2023-11-02T03:54:01","slug":"pan-de-muerto-tradicional-mexicano-de-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-mexicano-de-naranja.html","title":{"rendered":"Pan de Muerto Tradicional Mexicano de Naranja"},"content":{"rendered":"\n<p>Este <strong>pan de muerto tradicional mexicano de naranja<\/strong> es ideal para adornar tu ofrenda de muertos y por supuesto para comerlo durante la temporada. Aprende como hacerlo paso a paso con esta receta y video.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\" data-pin-title=\"Receta de Pan de Muerto para Principiantes\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-azu\u0301car-683x1024.jpg\" alt=\"Pan de muerto tradicional mexicano en dos formas, con az\u00facar y sin ella. \" class=\"wp-image-50388\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-azu\u0301car-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-azu\u0301car-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-azu\u0301car-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-azu\u0301car-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-azu\u0301car-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-azu\u0301car.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El pan de muerto es una de esas delicias que no pueden faltar durante el <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2014\/10\/7-actividades-de-dia-de-muertos-para-hacer-con-ninos.html\">D\u00eda de Muertos<\/a>, no s\u00f3lo luce espectacular, tambi\u00e9n es delicioso sopeado en <a href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2016\/10\/receta-de-chocolate-caliente.html\" class=\"ek-link\">chocolate caliente <\/a>o acompa\u00f1ado por una taza de <a href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2020\/01\/atole-de-caramelo.html\" class=\"ek-link\">atole calientito<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variaciones de Pan de Muerto<\/h2>\n\n\n\n<p>Hay muchas variaciones de este pan. Dependiendo de la zona es posible ver algo diferente.<\/p>\n\n\n\n<p>El pan de muerto tradicional mexicano y mundialmente conocido es el que presentamos hoy, el redondo con &#8220;huesitos o l\u00e1grimas&#8221; y cubierto de az\u00facar. Sin embargo este mismo puede tener diferentes presentaciones.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cubierto de mantequilla y az\u00facar (a veces blanca, a veces diferente color, la rosada es muy popular).<\/li>\n\n\n\n<li>Con un barnizado de huevo solito o con ajonjol\u00ed.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubierto con una capa de glaseado blanco y decorado con motivos de colores.<\/li>\n\n\n\n<li>Decorado con detalles hechos en glaseado blanco. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Y tambi\u00e9n hay otro muy especial llamado pan de muerto de \u00e1nimas que es muy popular en los estados de Michoac\u00e1n y Guanajuato. Un pan de lim\u00f3n cubierto con un glaseado agridulce y az\u00facar color rosa mexicano, \u00a1una delicia!<\/p>\n\n\n\n<p>Visita la <a href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2019\/11\/pan-de-muerto-glaseado.html\" class=\"ek-link\">receta de pan de muerto de \u00e1nimas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-pin-nopin=\"true\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/pan-de-muerto-animas-mlt-1.jpg\" alt=\"pan de muerto \u00e1nimas\" class=\"wp-image-49280\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El Simbolismo del Pan de Muerto<\/h2>\n\n\n\n<p>Como en muchos otros panes Mexicanos, las partes que conforman el pan tienen un significado.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"El pan de muerto tiene una simbolog\u00eda muy hermosa, y adem\u00e1s es muy f\u00e1cil de preparar con nuestro tutorial paso a paso. Este pan tradicional mexicano tiene un sabor de naranja y se hace muy f\u00e1cilmente sin necesitad de ning\u00fan electrodom\u00e9stico. Ideal para principiantes. #pandemuerto #diademuertos #recetaf\u00e1cil #diadelosmuertos\" data-pin-title=\"La Simbolog\u00eda del Pan de Muerto\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/simbolismo-pan-de-muerto-1-683x1024.jpg\" alt=\"Foto con la simbolog\u00eda del pan de muerto.\" class=\"wp-image-50404\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/simbolismo-pan-de-muerto-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/simbolismo-pan-de-muerto-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/simbolismo-pan-de-muerto-1-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/simbolismo-pan-de-muerto-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/simbolismo-pan-de-muerto-1-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/simbolismo-pan-de-muerto-1.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Y su aroma de azahar hace honor a los fallecidos. <\/p>\n\n\n\n<p>TAMBIEN LEE: <a href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2019\/10\/elementos-de-la-ofrenda-de-dia-de-muertos-y-su-significado.html\" class=\"ek-link\">Elementos de la Ofrenda de D\u00eda de Muertos y su Significado<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Ahora vamos a preparar este pan de muerto tradicional mexicano. No necesitas de ning\u00fan equipo, puedes hacerlo todo con tus manos. Pero si tienes una batidora grande con gancho de pan puedes usarla, si as\u00ed lo deseas. Al final de la receta te damos el enlace para el video completo en nuestro canal de youtube. <\/p>\n\n\n\n<p>Esta receta de pan de muerto es sin agua de azahar, en su lugar usamos jugo de naranja pero t\u00fa puedes usar la que tu quieras. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\" data-pin-title=\"Como Hacer Pan de Muerto en Casa\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-ingredientes-683x1024.jpg\" alt=\"Ingredientes para hacer pan de muerto\" class=\"wp-image-50390\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-ingredientes-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-ingredientes-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-ingredientes-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-ingredientes-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-ingredientes-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-ingredientes.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pan de Muerto Tradicional Mexicano <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mv-video\"><div class=\"mv-video-target mv-video-id-neeldovnzsjstdmnriiv\" data-video-id=\"neeldovnzsjstdmnriiv\" data-ratio=\"16:9\" data-volume=\"70\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Tiempo de preparaci\u00f3n: 5 minutos  &#8211;  Tiempo de Reposo: 2.5 &#8211; 3 horas  &#8211;   Tiempo total de principio a fin aproximadamente 5 horas<\/p>\n\n\n\n<p>Rinde 2 panes de 16.5 cm de di\u00e1metro (6.5 pulgadas). De cada pan salen unas 6-8 rebanadas. Total 12-16 rebanadas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>10 gr de levadura activa seca (1 cucharada sopera)<\/li>\n\n\n\n<li>500 gr harina para todo uso, dividida entre la esponja y el pan<\/li>\n\n\n\n<li>120 ml leche (1\/2 taza)<\/li>\n\n\n\n<li>150 gr de az\u00facar, dividida entre la esponja, el pan y el barnizado (3\/4 de taza)<\/li>\n\n\n\n<li>6 gr de sal (1 cucharadita)<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos medianos + 1 si deseas hacer barnizado de huevo<\/li>\n\n\n\n<li>120 gr de mantequilla sin sal, dividida entre el pan y el barnizado (aprox 3\/4 de taza)<\/li>\n\n\n\n<li>La ralladura de 1 naranja<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/2 cucharadas soperas de jugo de naranja. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Utensilios<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cucharadas medidoras<\/li>\n\n\n\n<li>Tazas medidoras o b\u00e1scula de cocina<\/li>\n\n\n\n<li>Term\u00f3metro para l\u00edquidos (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>Un taz\u00f3n mediano<\/li>\n\n\n\n<li>Batidora con mezclador o gancho para pan (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>Film, pl\u00e1stico de cocina o un pa\u00f1o grande<\/li>\n\n\n\n<li>Brocha de pasteler\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>Charola para hornear de <\/li>\n\n\n\n<li>Papel aluminio<\/li>\n\n\n\n<li>Reja<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-cyan-bluish-gray-background-color has-background\">Te recomendamos que leas toda la receta primero para que te des una idea de tiempos, procesos e ingredientes. Es un proceso un poco largo pero el resultado lo vale. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Prepara la Esponja<\/h4>\n\n\n\n<p>La leche debe estar calientita al tacto, pero no excesivamente caliente, lo ideal es entre 37-43 \u00b0C (100-110 \u00b0F). Si no tienes un term\u00f3metro de cocina para l\u00edquidos te recomiendo que compres uno, no son muy caros y de verdad ayudan mucho al hacer pan. <\/p>\n\n\n\n<p>En un taz\u00f3n mediano mezcla la levadura seca, 1\/3 taza de la harina (aprox 60 gr) y la leche. Revuelve hasta remover los grumos lo m\u00e1s posible. Esto te tomar\u00e1 aproximadamente 5-6 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Agrega una cucharadita del az\u00facar, revuelve nuevamente, cubre con film, pl\u00e1stico de cocina o un pa\u00f1o y deja reposar en un lugar c\u00e1lido por 20-30 minutos o hasta que haya esponjado y doblado su volumen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\" data-pin-title=\"Receta de Pan de Muerto Tradicional Mexicano\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-esponja-683x1024.jpg\" alt=\"esponja de levadura\" class=\"wp-image-50378\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-esponja-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-esponja-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-esponja-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-esponja-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-esponja-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-esponja.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mientras esperas pesa y prepara los dem\u00e1s ingredientes como la ralladura y el jugo de naranja, saca los huevos y la mantequilla del refrigerador, pesa la sal. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Prepara la Masa<\/h4>\n\n\n\n<p>Una vez que la esponja se ha activado y tiene el doble de tama\u00f1o, vac\u00eda el resto de la harina sobre una superficie limpia y seca y crea una fuente. <\/p>\n\n\n\n<p>Divide la mantequilla, para la masa necesitar\u00e1s 100 gr (aprox 1\/2 taza), el resto t\u00e1palo y d\u00e9jalo aparte, lo usar\u00e1s para barnizar el pan despu\u00e9s del horneado.<\/p>\n\n\n\n<p>Esparce la sal alrededor de la fuente por la parte de afuera, no queremos que la sal toque la levadura directamente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-cyan-bluish-gray-background-color has-background\"><strong>Tip de amasado:<\/strong> Si tienes una batidora grande con gancho para amasar pan puedes usarla, el tiempo de amasado se reducir\u00e1 en gran medida. Sin embargo tienes que revisarla continuamente para llegar a la consistencia adecuada, la cual describimos y mostramos en las instrucciones del amasado a mano.<\/p>\n\n\n\n<p>Coloca los huevos, la mitad de la mantequilla en trozos, otra cucharada de az\u00facar y la ralladura de naranja en el centro de la fuente y con tus dedos comienza a mezclar tomando poco a poco harina de la parte interior de la fuente.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\" data-pin-title=\"Como Hacer Pan de Muerto en Casa\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huevos-harina-mantequilla-naranja-683x1024.jpg\" alt=\"Harina, mantequilla, huevos y ralladura de naranja. \" class=\"wp-image-50380\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huevos-harina-mantequilla-naranja-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huevos-harina-mantequilla-naranja-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huevos-harina-mantequilla-naranja-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huevos-harina-mantequilla-naranja-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huevos-harina-mantequilla-naranja-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huevos-harina-mantequilla-naranja.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recomendamos que procures dejar las paredes de la fuente levantadas para que la esponja no se derrame sobre toda la superficie cuando se a\u00f1ada a la masa.<\/p>\n\n\n\n<p>Vac\u00eda la levadura activada (esponja) y sigue mezclando, la masa se sentir\u00e1 un poco h\u00fameda en el centro pero conforme vas integrando la harina se comenzar\u00e1 a sentir un poco reseca.<\/p>\n\n\n\n<p>Agrega la otra mitad de la mantequilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Vac\u00eda 1\/2 cucharada del jugo de naranja y sigue amasando, si sientes que la masa necesita de un poco m\u00e1s de l\u00edquido porque est\u00e1 reseca (esto lo sabr\u00e1s porque ver\u00e1s como se despega como en capas y ver\u00e1s harina entre ellas) agrega otra 1\/2 cucharada. <\/p>\n\n\n\n<p>Toma el az\u00facar y separa 1\/4 taza (4 cucharadas soperas), d\u00e9jala aparte, la usar\u00e1s cuando el pan ya est\u00e9 horneado.  <\/p>\n\n\n\n<p>Aplana la masa y vac\u00eda el resto del az\u00facar encima. Amasa y mezcla. <\/p>\n\n\n\n<p>Notar\u00e1s que conforme se va integrando el az\u00facar la masa se pone un poco pegajosa nuevamente, esto es completamente normal, esa es la raz\u00f3n por la que agregamos el l\u00edquido antes del az\u00facar, si se hace al contrario, se usar\u00eda menos l\u00edquido y al final la masa quedar\u00eda reseca. <\/p>\n\n\n\n<p>Sigue amasando, y poco a poco ver\u00e1s que la masa se va despegando de la superficie y de tus manos, se sentir\u00e1 h\u00fameda pero comenzar\u00e1 a tomar m\u00e1s cuerpo. <\/p>\n\n\n\n<p>Al principio si la estiras se romper\u00e1, pero conforme vas amasando, notar\u00e1s que se empieza a desarrollar el gluten y la masa se empieza a poner m\u00e1s tersa y m\u00e1s el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n<p>Si est\u00e1s amasando a mano, este proceso te tomar\u00e1 aproximadamente unos 20-22 minutos (si est\u00e1s usando una m\u00e1quina posiblemente tome 10 minutos), ac\u00e9rcate un vaso de agua o tu bebida favorita, pon m\u00fasica de tu agrado y disfruta del amasado. <\/p>\n\n\n\n<p>Amasar a mano requiere de amor y paciencia. Es muy reconfortante porque vas sintiendo como la masa cambia y responde al tacto y adem\u00e1s respiras los olores exquisitos que la mantequilla y la naranja sueltan.<\/p>\n\n\n\n<p>Pasando los 20 minutos te dar\u00e1s cuenta que si la estiras ya no se rompe, es el\u00e1stica y tiene un poco de fuerza. Ya est\u00e1 lista para dejarla reposar.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Primer Reposo &#8211; Leudado<\/h4>\n\n\n\n<p>Engrasa un taz\u00f3n mediano con un poco de aceite de cocina, coloca la bola de masa en el fondo y dale la vuelta para que se cubra completamente de aceite. Esto evitar\u00e1 que se seque durante el reposo.<\/p>\n\n\n\n<p>Cubre con un pa\u00f1o o film de cocina y coloca en un \u00e1rea tibia, libre de corrientes de aire por aproximadamente una hora o hasta que doble su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\" data-pin-title=\"Como Hacer Pan de Muerto de Naranja en Casa\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-masa-leudada-683x1024.jpg\" alt=\"Bola de masa en reposo para hacer pan de naranja\" class=\"wp-image-50382\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-masa-leudada-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-masa-leudada-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-masa-leudada-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-masa-leudada-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-masa-leudada-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-masa-leudada.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Notas sobre el leudado:<\/strong> El tiempo de leudado de la masa var\u00eda dependiendo de la temperatura y la humedad en el d\u00eda que lo est\u00e1s haciendo.<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces el tiempo de 60 minutos puede ser menos, si vives en un lugar c\u00e1lido o si ese d\u00eda hace mucho calor y es un d\u00eda seco, o si tienes prendida la calefacci\u00f3n en tu casa. <\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n puede ser m\u00e1s, si el d\u00eda es fr\u00edo o lluvioso, o tienes el aire acondicionado en casa. Observa la masa, cuando ha doblado su volumen, ya est\u00e1 lista. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-cyan-bluish-gray-background-color has-background\"><strong>Tip para saber cuando ha doblado su tama\u00f1o:<\/strong> Toma una foto con tu celular antes y despu\u00e9s del leudado y compara. El tener el marco visual de verdad ayuda. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Creando la Forma del Pan de Muerto<\/h4>\n\n\n\n<p>Si quieres ver todo el proceso en video, en este enlace puedes ver el <a href=\"https:\/\/youtu.be\/5pfANdoZHZ0\" class=\"ek-link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">video de pan de muerto<\/a> en nuestro canal de youtube. <\/p>\n\n\n\n<p>Enharina una superficie y vac\u00eda la masa sobre ella. Poncha el aire y divide la masa en dos. Si tienes una b\u00e1scula la puedes sacar si quieres el peso exacto.<\/p>\n\n\n\n<p>Corta una quinta parte de cada mitad, y divide a su vez en 5 pedazos. Estos diez pedacitos formar\u00e1n los huesitos y la cabecita de los dos panes. <\/p>\n\n\n\n<p>Toma una de las dos mitades, am\u00e1sala por unos segundos y forma una bola, repite con la otra mitad.<\/p>\n\n\n\n<p>Cubre una charola para hornear grande con papel pergamino para hornear, un mantel de silic\u00f3n para hornear, o si no tienes entonces engrasa con mantequilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Coloca las dos bolas de masa sobre la charola, dejando un buen espacio entre ellas y con la palma de tu mano, suavemente apachurra cada bola para aplanarlas un poco.<\/p>\n\n\n\n<p>Toma cada uno de los diez pedazos de masa que separaste y ru\u00e9dalos ligeramente sobre el harina, esto har\u00e1 que la masa se seque un poquit\u00edn y conserve su forma durante el horneado. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Creando los Huesitos<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-cyan-bluish-gray-background-color has-background\"><strong>Tip para hacer los &#8220;huesitos&#8221; m\u00e1s f\u00e1cilmente<\/strong>: Limpia tu \u00e1rea de trabajo muy bien, no debe tener harina ni grasa. Cuando las hay, la masa no se pega y se requiere de un poco de resistencia entre la superficie y la masa para rodar y formar los &#8220;huesitos.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Toma una de las diez bolitas y ru\u00e9dala sobre la superficie para crear una especie de tubo largo, luego con tu dedo \u00edndice rueda y has presi\u00f3n justo en la mitad, esto har\u00e1 que el centro se haga angosto y formar\u00e1s dos \u00e1reas &#8220;gorditas&#8221; a los lados. <\/p>\n\n\n\n<p>Ahora rueda tu dedo en medio de una de estas dos \u00e1reas, y luego con la otra, de manera tal que termines con una tira larga con cuatro protuberancias y el centro angosto.<\/p>\n\n\n\n<p>Repite hasta que tengas ocho en total. Te quedar\u00e1n dos bolitas, ru\u00e9dalas hasta que est\u00e1n uniformes y tersas. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\" data-pin-title=\"Tutorial para Hacer Pan de Muerto en Casa\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huesitos-masa-pan-muerto-683x1024.jpg\" alt=\"Tiras de &quot;huesitos&quot; para adornar el pan de muerto\" class=\"wp-image-50384\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huesitos-masa-pan-muerto-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huesitos-masa-pan-muerto-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huesitos-masa-pan-muerto-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huesitos-masa-pan-muerto-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huesitos-masa-pan-muerto-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/huesitos-masa-pan-muerto.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>&#8220;Barniza&#8221; uno de los panes con agua fr\u00eda usando una brocha de pasteler\u00eda, esto servir\u00e1 como una especie de pegamento. <\/p>\n\n\n\n<p>Toma uno de los &#8220;huesitos&#8221; estira un poco el centro y col\u00f3calo transversalmente sobre el pan, cuidadosamente jala los dos extremos para que se estiren y ocupen todo el di\u00e1metro del pan de lado a lado. Casi hasta que toquen la charola.<\/p>\n\n\n\n<p>Repite, hasta que hayas puesto cuatro tiras de huesitos en el pan, como se ve en la foto. Con tu dedo apachurra el centro (y la uni\u00f3n de todas las tiras), barniza con un poco de agua y coloca una de las bolitas sobre el pan, justo en medio.<\/p>\n\n\n\n<p>Repite con el otro pan. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\" data-pin-title=\"Tutorial F\u00e1cil para Hacer Pan de Muerto Tradicional Mexicano\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-huesitos-antes-683x1024.jpg\" alt=\"Dos panes de muerto en reposo antes de hornear\" class=\"wp-image-50386\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-huesitos-antes-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-huesitos-antes-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-huesitos-antes-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-huesitos-antes-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-huesitos-antes-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-huesitos-antes.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Segundo Leudado y Barnizado<\/h4>\n\n\n\n<p>Cubre y deja reposar en un lugar tibio y alejado de corrientes de aire por otra hora o hasta que hayan m\u00e1s o menos doblado su tama\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p>Precalienta el horno a 165 \u00b0C (325 \u00b0F).<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez que los panes han doblado su tama\u00f1o, prep\u00e1ralos para el horneado.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay dos opciones para el barnizado o acabado, una se hace antes del horneado y otra despu\u00e9s. Como yo hago dos panes generalmente preparo uno diferente al otro. T\u00fa decides el barnizado de tu gusto.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Antes del horneado<\/span>: barniza el pan con una capa de huevo. Bate un huevo con un tenedor, a\u00f1adiendo un poquito de agua para diluir la clara. Con una brocha de pasteler\u00eda, cuidadosamente crea una capa delgada de huevo sobre todo el pan. <\/p>\n\n\n\n<p>No lo hagas con fuerza porque no queremos ponchar el aire del pan. <\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Despu\u00e9s del horneado<\/span>: Una vez que el pan se ha enfriado un poco, derrite la mantequilla que separaste. Con la brocha de pasteler\u00eda crea una capa de mantequilla sobre el pan e inmediatamente despu\u00e9s cubre con el resto del az\u00facar. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Horneado<\/h4>\n\n\n\n<p>Coloca la reja en el centro del horno y hornea entre 30-40 minutos, dependiendo de tu horno. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-cyan-bluish-gray-background-color has-background\"><strong>Nota importante:<\/strong> El pan se dorar\u00e1 en su parte superior antes del tiempo total del horneado. Hay que revisarlo como a la mitad del tiempo, y darle la vuelta a la charola para un horneado parejo. <\/p>\n\n\n\n<p>Alrededor de los 15-20 minutos rev\u00edsalos, si ya lucen con un tono dorado (cafecito) en su superficie, cubre los panes con papel aluminio para protegerlos mientras terminan de hornearse.<\/p>\n\n\n\n<p>Los panes estar\u00e1n listos cuando al tocarlos con tus dedos ligeramente en la parte inferior se oigan huecos. Pero cuidado al checarlos porque estar\u00e1n muy calientes y el pan es un poco pesado.<\/p>\n\n\n\n<p>Si hiciste el barnizado de huevo no hay nada m\u00e1s que hacer, lucir\u00e1 dorado y brillante. <\/p>\n\n\n\n<p>Si decidiste hacer el barnizado de mantequilla, como lo explicamos en la secci\u00f3n anterior, d\u00e9jalo enfriar un poco, derrite la mantequilla y cubre con el az\u00facar.  <\/p>\n\n\n\n<p>Disfruta con una taza de chocolate caliente, atole o champurrado. Adem\u00e1s luce divino en tu ofrenda de D\u00eda de Muertos.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img alt=\"Day of the Dead bread, also known as Pan de Muerto, is a traditional Mexican baked good. This festive bread is typically decorated with colorful flowers and sugar skulls, representing the vibrant and symbolic elements\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-pin-description=\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\" data-pin-title=\"El Mejor Pan de Muerto Tradicional Hecho en Casa\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-calavera-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-50394\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-calavera-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-calavera-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-calavera-100x150.jpg 100w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-calavera-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-calavera-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-calavera.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Imprime la Receta de Pan de Muerto Tradicional<\/h2>\n\n\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-50415\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"50415\" data-servings=\"16\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-mamalatina-tips\"><div class=\"wprm-header\">\n<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-body\">\n<ul class=\"action-buttons\" style=\"text-align:center;padding:0;\">\n\t<li>\n\t\t<a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=https%3A%2F%2Fwww.mamalatinatips.com%2Fes%2F2020%2F10%2Fpan-de-muerto-tradicional-mexicano-de-naranja.html&media=https%3A%2F%2Fwww.mamalatinatips.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F10%2Fpan-muerto-de-azucar-de-huevo.jpg&description=Pan+de+Muerto+Tradicional+Mexicano+El+pan+de+muerto+tradicional+mexicano+se+hace+durante+la+temporada+de+oto%C3%B1o+y+es+ideal+para+adornar+la+ofrenda+o+para+comerlo+sopeado+en+chocolate.+Aprende+como+hacerlo+en+casa+f%C3%A1cilmente+con+este+tutorial+paso+a+paso.&is_video=false\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" data-recipe=\"50415\" data-url=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2020\/10\/pan-de-muerto-tradicional-mexicano-de-naranja.html\" data-media=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-muerto-de-azucar-de-huevo.jpg\" data-description=\"Pan de Muerto Tradicional Mexicano El pan de muerto tradicional mexicano se hace durante la temporada de oto\u00f1o y es ideal para adornar la ofrenda o para comerlo sopeado en chocolate. Aprende como hacerlo en casa f\u00e1cilmente con este tutorial paso a paso.\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #222222;background-color: #ffffff;border-color: #79903e;border-radius: 0px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#222222\"><path fill=\"#222222\" d=\"M12,0C5.4,0,0,5.4,0,12c0,5.1,3.2,9.4,7.6,11.2c-0.1-0.9-0.2-2.4,0-3.4c0.2-0.9,1.4-6,1.4-6S8.7,13,8.7,12 c0-1.7,1-2.9,2.2-2.9c1,0,1.5,0.8,1.5,1.7c0,1-0.7,2.6-1,4c-0.3,1.2,0.6,2.2,1.8,2.2c2.1,0,3.8-2.2,3.8-5.5c0-2.9-2.1-4.9-5-4.9 c-3.4,0-5.4,2.6-5.4,5.2c0,1,0.4,2.1,0.9,2.7c0.1,0.1,0.1,0.2,0.1,0.3c-0.1,0.4-0.3,1.2-0.3,1.4c-0.1,0.2-0.2,0.3-0.4,0.2 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muerto, uno con az\u00facar, otro con barnizado de huevo\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-muerto-de-azucar-de-huevo-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-muerto-de-azucar-de-huevo-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-muerto-de-azucar-de-huevo-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-muerto-de-azucar-de-huevo-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-muerto-de-azucar-de-huevo-560x373.jpg 560w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pan-muerto-de-azucar-de-huevo.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #79903e; }#wprm-recipe-rating-0 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stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-rating-0-66\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><\/svg><div id=\"wprm-recipe-rating-0\" class=\"wprm-recipe-rating wprm-recipe-rating-recipe-50415 wprm-recipe-rating-separate\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#79903e\" style=\"font-size: 1em;\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" version=\"1.1\" viewBox=\"0 0 24 24\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"none\" stroke=\"#79903e\" stroke-width=\"2\" stroke-linejoin=\"round\" 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Aprende como hacerlo en casa f\u00e1cilmente con este tutorial paso a paso. <\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-top-bottom wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: #79903e;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: #79903e;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Preparaci\u00f3n<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">5<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">min<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: #79903e;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Tiempo de cocci\u00f3n<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-hours\">2<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> horas<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">h<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-custom-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: #79903e;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-time-label wprm-recipe-custom-time-label\">Reposo o Leudado<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-custom_time wprm-recipe-custom_time-hours\">3<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> horas<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-custom_time-unit wprm-recipe-custom_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">h<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: #79903e;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Tiempo total<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-hours\">5<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> horas<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">h<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">5<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-servings-label\">Servings: <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-50415 wprm-recipe-servings-adjustable-text wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"50415\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">16<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal\">rebanadas<\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Calories: <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">178<\/span><span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n<div id=\"recipe-50415-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-50415-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"50415\" data-servings=\"16\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Ingredientes<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">10<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">gr<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de levadura activa seca<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">1 cucharada sopera<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">500<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">gr<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">harina para todo uso<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">dividida entre la esponja y el pan<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">120<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">leche<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">1\/2 taza150 gr de az\u00facar, dividida entre la esponja, el pan y el barnizado (3\/4 de taza)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">6<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">gr<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de sal<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">1 cucharadita<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">huevos medianos + 1 si deseas hacer barnizado de huevo<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">120<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">gr<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">de mantequilla sin sal<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">dividida entre el pan y el barnizado (aprox 3\/4 de taza)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">La ralladura de 1 naranja<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1 1\/2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">cucharadas soperas de jugo de naranja.<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><div role=\"button\" data-recipe=\"50415\" style=\"visibility: hidden;\" class=\"wprm-recipe-shop-instacart wprm-recipe-shop-instacart-dark\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/plugins\/wp-recipe-maker\/assets\/icons\/integrations\/instacart.svg\" alt=\"Instacart\" data-pin-nopin=\"true\" \/><span>Get Recipe Ingredients<\/span><\/div>\n<div id=\"recipe-50415-equipment\" class=\"wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"50415\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Utensilios<\/h3><ul class=\"wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-list\"><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Cucharadas medidoras<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Tazas medidoras o b\u00e1scula de cocina<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Term\u00f3metro para l\u00edquidos (opcional)<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2Fi4X22\" class=\"wprm-recipe-equipment-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Un taz\u00f3n mediano<\/a><\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Batidora con mezclador o gancho para pan (opcional)<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Film, pl\u00e1stico de cocina o un pa\u00f1o grande<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Brocha de pasteler\u00eda<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Charola para hornear<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Papel aluminio<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Reja<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n<div id=\"recipe-50415-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-50415-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"50415\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Elaboraci\u00f3n paso a paso<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-50415-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Te recomendamos que leas toda la receta primero para que te des una idea de tiempos, procesos e ingredientes. Es un proceso un poco largo pero el resultado lo vale.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Prepara la Esponja<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-50415-step-1-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">La leche debe estar calientita al tacto, pero no excesivamente caliente, lo ideal es entre 37-43 \u00b0C (100-110 \u00b0F). Si no tienes un term\u00f3metro de cocina para l\u00edquidos te recomiendo que compres uno, no son muy caros y de verdad ayudan mucho al hacer pan.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-1-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">En un taz\u00f3n mediano mezcla la levadura seca, 1\/3 taza de la harina (aprox 60 gr) y la leche. Revuelve hasta remover los grumos lo m\u00e1s posible. Esto te tomar\u00e1 aproximadamente 5-6 minutos.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-1-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Agrega una cucharadita del az\u00facar, revuelve nuevamente, cubre con film, pl\u00e1stico de cocina o un pa\u00f1o y deja reposar en un lugar c\u00e1lido por 20-30 minutos o hasta que haya esponjado y doblado su volumen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-1-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Mientras esperas pesa y prepara los dem\u00e1s ingredientes como la ralladura y el jugo de naranja, saca los huevos y la mantequilla del refrigerador, pesa la sal.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Prepara la Masa<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Una vez que la esponja se ha activado y tiene el doble de tama\u00f1o, vac\u00eda el resto de la harina sobre una superficie limpia y seca y crea una fuente.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Divide la mantequilla, para la masa necesitar\u00e1s 100 gr (aprox 1\/2 taza), el resto t\u00e1palo y d\u00e9jalo aparte, lo usar\u00e1s para barnizar el pan despu\u00e9s del horneado.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Esparce la sal alrededor de la fuente por la parte de afuera, no queremos que la sal toque la levadura directamente.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Coloca los huevos, la mitad de la mantequilla en trozos, otra cucharada de az\u00facar y la ralladura de naranja en el centro de la fuente y con tus dedos comienza a mezclar tomando poco a poco harina de la parte interior de la fuente.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Recomendamos que procures dejar las paredes de la fuente levantadas para que la esponja no se derrame sobre toda la superficie cuando se a\u00f1ada a la masa.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Vac\u00eda la levadura activada (esponja) y sigue mezclando, la masa se sentir\u00e1 un poco h\u00fameda en el centro pero conforme vas integrando la harina se comenzar\u00e1 a sentir un poco reseca.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\"><span style=\"display: block;\">Agrega la otra mitad de la mantequilla y amasa. <\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Vac\u00eda 1\/2 cucharada del jugo de naranja y sigue amasando, si sientes que la masa necesita de un poco m\u00e1s de l\u00edquido porque est\u00e1 reseca (esto lo sabr\u00e1s porque ver\u00e1s como se despega como en capas y ver\u00e1s harina entre ellas) agrega otra 1\/2 cucharada.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Toma el az\u00facar y separa 1\/4 taza (4 cucharadas soperas), d\u00e9jala aparte, la usar\u00e1s cuando el pan ya est\u00e9 horneado.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-9\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Aplana la masa y vac\u00eda el resto del az\u00facar encima. Amasa y mezcla.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-10\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Notar\u00e1s que conforme se va integrando el az\u00facar la masa se pone un poco pegajosa nuevamente, esto es completamente normal, esa es la raz\u00f3n por la que agregamos el l\u00edquido antes del az\u00facar, si se hace al contrario, se usar\u00eda menos l\u00edquido y al final la masa quedar\u00eda reseca.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-11\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Sigue amasando, y poco a poco ver\u00e1s que la masa se va despegando de la superficie y de tus manos, se sentir\u00e1 h\u00fameda pero comenzar\u00e1 a tomar m\u00e1s cuerpo.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-12\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Al principio si la estiras se romper\u00e1, pero conforme vas amasando, notar\u00e1s que se empieza a desarrollar el gluten y la masa se empieza a poner m\u00e1s tersa y m\u00e1s el\u00e1stica.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-13\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Si est\u00e1s amasando a mano, este proceso te tomar\u00e1 aproximadamente unos 20-22 minutos (si est\u00e1s usando una m\u00e1quina posiblemente tome 10 minutos), ac\u00e9rcate un vaso de agua o tu bebida favorita, pon m\u00fasica de tu agrado y disfruta del amasado.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-14\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Amasar a mano requiere de amor y paciencia. Es muy reconfortante porque vas sintiendo como la masa cambia y responde al tacto y adem\u00e1s respiras los olores exquisitos que la mantequilla y la naranja sueltan.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-2-15\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Pasando los 20 minutos te dar\u00e1s cuenta que si la estiras ya no se rompe, es el\u00e1stica y tiene un poco de fuerza. Ya est\u00e1 lista para dejarla reposar.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Primer Reposo &#8211; Leudado<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-50415-step-3-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Engrasa un taz\u00f3n mediano con un poco de aceite de cocina, coloca la bola de masa en el fondo y dale la vuelta para que se cubra completamente de aceite. Esto evitar\u00e1 que se seque durante el reposo.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-3-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Cubre con un pa\u00f1o o film de cocina y coloca en un \u00e1rea tibia, libre de corrientes de aire por aproximadamente una hora o hasta que doble su tama\u00f1o.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Creando la Forma del Pan de Muerto<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-50415-step-4-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Enharina una superficie y vac\u00eda la masa sobre ella. Poncha el aire y divide la masa en dos. Si tienes una b\u00e1scula la puedes sacar si quieres el peso exacto.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-4-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Corta una quinta parte de cada mitad, y divide a su vez en 5 pedazos. Estos diez pedacitos formar\u00e1n los huesitos y la cabecita de los dos panes.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-4-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Toma una de las dos mitades, am\u00e1sala por unos segundos y forma una bola, repite con la otra mitad.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-4-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Cubre una charola para hornear grande con papel pergamino para hornear, un mantel de silic\u00f3n para hornear, o si no tienes entonces engrasa con mantequilla.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-4-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Coloca las dos bolas de masa sobre la charola, dejando un buen espacio entre ellas y con la palma de tu mano, suavemente apachurra cada bola para aplanarlas un poco.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-4-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Toma cada uno de los diez pedazos de masa que separaste y ru\u00e9dalos ligeramente sobre el harina, esto har\u00e1 que la masa se seque un poquit\u00edn y conserve su forma durante el horneado.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Creando los Huesitos<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-50415-step-5-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Tip para hacer los &#8220;huesitos&#8221; m\u00e1s f\u00e1cilmente: Limpia tu \u00e1rea de trabajo muy bien, no debe tener harina ni grasa. Cuando las hay, la masa no se pega y se requiere de un poco de resistencia entre la superficie y la masa para rodar y formar los &#8220;huesitos.&#8221;<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-5-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Toma una de las diez bolitas y ru\u00e9dala sobre la superficie para crear una especie de tubo largo, luego con tu dedo \u00edndice rueda y has presi\u00f3n justo en la mitad, esto har\u00e1 que el centro se haga angosto y formar\u00e1s dos \u00e1reas &#8220;gorditas&#8221; a los lados.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-5-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Ahora rueda tu dedo en medio de una de estas dos \u00e1reas, y luego con la otra, de manera tal que termines con una tira larga con cuatro protuberancias y el centro angosto.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-5-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Repite hasta que tengas ocho en total. Te quedar\u00e1n dos bolitas, ru\u00e9dalas hasta que est\u00e1n uniformes y tersas.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-5-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">&#8220;Barniza&#8221; uno de los panes con agua fr\u00eda usando una brocha de pasteler\u00eda, esto servir\u00e1 como una especie de pegamento.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-5-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Toma uno de los &#8220;huesitos&#8221; estira un poco el centro y col\u00f3calo transversalmente sobre el pan, cuidadosamente jala los dos extremos para que se estiren y ocupen todo el di\u00e1metro del pan de lado a lado. Casi hasta que toquen la charola.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-5-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Repite, hasta que hayas puesto cuatro tiras de huesitos en el pan, como se ve en la foto. Con tu dedo apachurra el centro (y la uni\u00f3n de todas las tiras), barniza con un poco de agua y coloca una de las bolitas sobre el pan, justo en medio.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-5-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Repite con el otro pan.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Segundo Leudado y Barnizado<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-50415-step-6-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Cubre y deja reposar en un lugar tibio y alejado de corrientes de aire por otra hora o hasta que hayan m\u00e1s o menos doblado su tama\u00f1o.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-6-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Precalienta el horno a 165 \u00b0C (325 \u00b0F).<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-6-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Una vez que los panes han doblado su tama\u00f1o, prep\u00e1ralos para el horneado.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-6-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Hay dos opciones para el barnizado o acabado, una se hace antes del horneado y otra despu\u00e9s. Como yo hago dos panes generalmente preparo uno diferente al otro. T\u00fa decides el barnizado de tu gusto.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-6-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Antes del horneado: barniza el pan con una capa de huevo. Bate un huevo con un tenedor, a\u00f1adiendo un poquito de agua para diluir la clara. Con una brocha de pasteler\u00eda, cuidadosamente crea una capa delgada de huevo sobre todo el pan. No lo hagas con fuerza porque no queremos ponchar el aire del pan.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-6-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Despu\u00e9s del horneado: Una vez que el pan se ha enfriado un poco, derrite la mantequilla que separaste. Con la brocha de pasteler\u00eda crea una capa de mantequilla sobre el pan e inmediatamente despu\u00e9s cubre con el resto del az\u00facar.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\">Horneado<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-50415-step-7-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Coloca la reja en el centro del horno y hornea entre 30-40 minutos, dependiendo de tu horno.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-7-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Nota importante: El pan se dorar\u00e1 en su parte superior antes del tiempo total del horneado. Hay que revisarlo como a la mitad del tiempo, y darle la vuelta a la charola para un horneado parejo.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-7-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Alrededor de los 15-20 minutos rev\u00edsalos, si ya lucen con un tono dorado (cafecito) en su superficie, cubre los panes con papel aluminio para protegerlos mientras terminan de hornearse.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-7-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Los panes estar\u00e1n listos cuando al tocarlos con tus dedos ligeramente en la parte inferior se oigan huecos. Pero cuidado al checarlos porque estar\u00e1n muy calientes y el pan es un poco pesado.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-7-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Si hiciste el barnizado de huevo no hay nada m\u00e1s que hacer, lucir\u00e1 dorado y brillante.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-50415-step-7-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Si decidiste hacer el barnizado de mantequilla, como lo explicamos en la secci\u00f3n anterior, d\u00e9jalo enfriar un poco, derrite la mantequilla y cubre con el az\u00facar.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"wprm-recipe-video-container-50415\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Video<\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5pfANdoZHZ0\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-50415-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Nutrition<\/h3><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: #333333;}<\/style>\n\t<div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-title\">Valores nutricionales<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:1px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-regular\">Pan de Muerto Tradicional Mexicano<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-bold\">Amount per Serving<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-calories\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Calor\u00edas<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-extra-container\">178<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:5px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-daily\">% Daily Value*<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Grasa<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">6<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">9<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Grasa saturada<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">4<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">25<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Colesterol<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">35<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">mg<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">12<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Sodio<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">158<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">mg<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">7<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Potasio<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">70<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">mg<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">2<\/div><div 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wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Plato: <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">Pan<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cocina: <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">Mexicana<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label\">Keyword: <\/span><span class=\"wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal\">como hacer pan de muerto, como hacer pan mexicano, d\u00eda de muertos, receta de pan dulce<\/span><\/div><\/div>\n\n<div id=\"recipe-50415-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Notas<\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><span style=\"display: block;\"><strong>Tip de amasado:<\/strong> Si tienes una batidora grande con gancho para amasar pan puedes usarla, el tiempo de amasado se reducir\u00e1 en gran medida. Sin embargo tienes que revisarla continuamente para llegar a la consistencia adecuada, la cual describimos y mostramos en las instrucciones del amasado a mano.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><strong>Notas sobre el leudado:<\/strong> El tiempo de leudado de la masa var\u00eda dependiendo de la temperatura y la humedad en el d\u00eda que lo est\u00e1s haciendo. Entonces el tiempo de 60 minutos puede ser menos, si vives en un lugar c\u00e1lido o si ese d\u00eda hace mucho calor y es un d\u00eda seco, o si tienes prendida la calefacci\u00f3n en tu casa. Tambi\u00e9n puede ser m\u00e1s, si el d\u00eda es fr\u00edo o lluvioso, o tienes el aire acondicionado en casa. Observa la masa, cuando ha doblado su volumen, ya est\u00e1 lista.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><strong>Tip para saber cuando ha doblado su tama\u00f1o:<\/strong> Toma una foto con tu celular antes y despu\u00e9s del leudado y compara. El tener el marco visual de verdad ayuda.<\/span><\/div><\/div>\n<!-- Instagram Box -->\n\t\t\t\t<div class=\"instagram-box\">\n\t\t\t\t\t<ul>\n\t\t\t\t\t\t<li class=\"left-column\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fab fa-instagram\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<li class=\"right-column\"><p>\u00bfYa hiciste esta receta?<\/p>\n\t\t\t<small>T\u00f3male foto y etiqueta <a href=\"https:\/\/instagram.com\/mamalatina\" taget=\"_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">@mamalatina<\/a> en Instagram y ponle <a href=\"https:\/\/instagram.com\/explore\/tags\/mamalatinatips\" taget=\"_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">#mamalatinatips<\/a><\/small>\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":50413,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4901],"tags":[],"class_list":{"0":"post-50397","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pan","8":"infinite-scroll-item","9":"generate-columns","10":"tablet-grid-50","11":"mobile-grid-100","12":"grid-parent","13":"grid-33","14":"no-featured-image-padding","15":"resize-featured-image"},"spectra_custom_meta":{"_wpml_word_count":["{\"total\":2347,\"to_translate\":{\"en\":2347}}"],"_jetpack_related_posts_cache":["a:1:{s:32:\"37550b67d263a3ce789993dc25046c5f\";a:2:{s:7:\"expires\";i:1633750108;s:7:\"payload\";a:6:{i:0;a:1:{s:2:\"id\";i:41760;}i:1;a:1:{s:2:\"id\";i:42815;}i:2;a:1:{s:2:\"id\";i:5877;}i:3;a:1:{s:2:\"id\";i:3137;}i:4;a:1:{s:2:\"id\";i:4197;}i:5;a:1:{s:2:\"id\";i:54872;}}}}"],"_edit_lock":["1698897246:1"],"_edit_last":["1"],"dpsp_share_options":["a:7:{s:12:\"custom_image\";a:2:{s:2:\"id\";s:0:\"\";s:3:\"src\";s:0:\"\";}s:12:\"custom_title\";s:0:\"\";s:18:\"custom_description\";s:0:\"\";s:22:\"custom_image_pinterest\";a:2:{s:2:\"id\";s:0:\"\";s:3:\"src\";s:0:\"\";}s:22:\"custom_title_pinterest\";s:69:\"Receta para Hacer el Mejor Pan de Muerto Tradicional Mexicano en Casa\";s:28:\"custom_description_pinterest\";s:303:\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano con esta receta f\u00e1cil. Las instrucciones son para principiantes y explicadas de manera tal que cualquier persona lo puede hacer en casa sin necesidad de m\u00e1quinas o electrodom\u00e9sticos. El tutorial incluye video. #pandemuerto #diademuertos #recetafacil\";s:12:\"custom_tweet\";s:227:\"Aprende a hacer pan de muerto tradicional mexicano de naranja con esta receta para principiantes. 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Lleno de consejos para novatos panaderos. No importa si nunca has hecho pan en tu vida, con nuestro tutorial preparar&aacute;s este pan de muerto de naranja de principio a fin. \n\n#pandemuerto #pandemuertocasero #recetafacil #desdemicocina #pandemuertotradicional\n\nGracias por suscribirte a mi canal: https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCOTqTp85YWTXWWWnaVT3pMQ\n\nTIEMPOS EN VIDEO\n\nINGREDIENTES PARA HACER PAN DE MUERTO TRADICIONAL:\n10 gr de levadura activa seca (1 cucharada sopera)\n500 gr harina para todo uso, dividida entre la esponja y el pan\n120 ml leche (1\/2 taza)\n150 gr de az&uacute;car, dividida entre la esponja, el pan y el barnizado (3\/4 de taza)\n6 gr de sal (1 cucharadita)\n2 huevos medianos + 1 si deseas hacer barnizado de huevo\n120 gr de mantequilla sin sal, dividida entre el pan y el barnizado (aprox 3\/4 de taza)\nLa ralladura de 1 naranja\n1 1\/2 cucharadas soperas de jugo de naranja. \n\n***** UTENSILIOS RECOMENDADOS *****\nUsados en el video. Estos enlaces son afiliados, es decir, si compras algo a trav&eacute;s de ellos, recibimos una comisi&oacute;n, sin embargo el precio es el mismo para ti. 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