{"id":48469,"date":"2020-06-19T20:45:06","date_gmt":"2020-06-20T03:45:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=48469"},"modified":"2022-03-11T13:00:30","modified_gmt":"2022-03-11T21:00:30","slug":"teleras-caseras-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2020\/06\/teleras-caseras-receta-facil.html","title":{"rendered":"Receta F\u00e1cil de Teleras Caseras"},"content":{"rendered":"\n

Hoy una receta f\u00e1cil de teleras caseras para ti. Aprende como hacer este pan para tortas f\u00e1cilmente en casa. Hoy te ense\u00f1amos la preparaci\u00f3n paso a paso con video.<\/p>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 son las Teleras?<\/h2>\n\n\n\n

Las teleras son un pan de sal mexicano, similar al bolillo<\/a>, elaborado con harina de trigo. Tienen una forma ovalada, aplanada y con un par de incisiones longitudinales que le dan su apariencia de tres partes.<\/p>\n\n\n\n

Su relleno, o migaj\u00f3n, es suave y su cubierta un poco firme, no tan crujiente como el bolillo pero lo suficiente para dar firmeza al pan. <\/p>\n\n\n\n

\"pan<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es un pan mexicano tradicional para hacer tortas y variaciones como pampazos y tecolotas. Tambi\u00e9n son muy populares para molletes<\/a> porque al partir por mitad su superficie es m\u00e1s grande en comparaci\u00f3n del bolillo que es m\u00e1s bien alargada y angosta. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s sabe muy rica sopeada en chocolate caliente<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

La telera se vende mucho en M\u00e9xico y muchas panader\u00edas las hornean varias veces al d\u00eda. Definitivamente es mejor comerlas cuando est\u00e1n reci\u00e9n horneadas. Aunque las puedes recalentar, tost\u00e1ndolas sobre un comal.<\/p>\n\n\n\n

Consejo de almacenamiento<\/strong>: Si no comes las teleras el mismo d\u00eda, gu\u00e1rdalas en una bolsa de pl\u00e1stico, esto las mantendr\u00e1 suaves. Cali\u00e9ntalas sobre un comal o en el horno por unos minutos para recobrar un poco de su aspecto firme.<\/p>\n\n\n\n

Un pan del mismo nombre es originario de Espa\u00f1a<\/a> y se usa mucho para espesar el gazpacho. Su apariencia en algunos lugares de Espa\u00f1a es muy similar pero se consideran panes un poco distintos.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Telera vs Bolillo<\/h2>\n\n\n\n

Yo digo que las teleras son los primos del bolillo porque se pueden comer indistintamente tanto en tortas como para acompa\u00f1ar la comida mexicana<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Mexican<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Su forma es definitivamente diferente, ovalada y aplanada, la del bolillo es larga y m\u00e1s alta. Su relleno es esponjoso y cubierta crocante es muy similar, aunque en la telera es un poco m\u00e1s suave. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la masa, si hay una ligera variaci\u00f3n (aunque algunas personas de hecho usan la misma receta). Para mi la telera es un poco m\u00e1s suave y dulce que el bolillo.<\/p>\n\n\n\n

Mi receta lleva un poquito de mantequilla y un poco de az\u00facar. Si no tienes una panader\u00eda cerca o si quieres saber como hacerlas en casa est\u00e1s en el lugar indicado. <\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Consejos Antes de Preparar Teleras<\/h2>\n\n\n\n

C\u00f3mo cualquier otro pan que usa levadura se necesita tomar en consideraci\u00f3n el clima y la altitud. <\/p>\n\n\n\n

La paciencia es primordial porque este pan necesita descansar para fermentar. Encuentra un lugar tibio sin corrientes de aire donde puedas poner la masa.<\/p>\n\n\n\n

Yo generalmente uso el horno tibio, pero apagado este es mi consejo:<\/p>\n\n\n\n

Tip de fermentaci\u00f3n<\/strong>: Si tu casa es muy fr\u00eda, tiene corrientes de aire o el clima es muy seco puedes crear un espacio tibio en tu horno de esta manera. Prende el horno por medio minuto a la temperatura m\u00e1s baja, esto lo entibiar\u00e1. Ap\u00e1galo completamente y cerci\u00f3rate que la temperatura del interior es menor de 100 \u00b0F o 37 \u00b0C. Ahora podr\u00e1s usarlo para la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Teleras<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Si decides hacer esta receta f\u00e1cil de teleras caseras <\/strong>aseg\u00farate de tomarle una foto y compartirla en los medios sociales usando la hashtag #mamalatinatips<\/strong>. Nos encantar\u00e1 verla y tener la posibilidad de compartirla tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Receta F\u00e1cil de Teleras Caseras<\/h2>\n\n\n\n
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8 teleras<\/p>\n\n\n\n

Tiempo de Preparaci\u00f3n 8 min – Tiempo Activo – 28 min – Reposo: 1.5 hr<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n