{"id":45387,"date":"2020-01-15T15:00:06","date_gmt":"2020-01-15T23:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=45387"},"modified":"2020-02-21T19:38:04","modified_gmt":"2020-02-22T03:38:04","slug":"con-que-servir-el-menudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2020\/01\/con-que-servir-el-menudo.html","title":{"rendered":"Menudo, Una Tradici\u00f3n Familiar"},"content":{"rendered":"\n

Enero es el Mes Nacional del Menudo<\/strong>, en casa estaremos celebrando la tradici\u00f3n con un plato lleno. Y aqu\u00ed en el blog te dar\u00e9 ideas de con que servir el Menudo para tus fiestas y reuniones.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n

\"plato<\/figure>\n\n\n\n

Este art\u00edculo es patrocinado por Juanita\u2019s. Comentarios, opiniones y gusto por\u00a0las tradiciones mexicanas son s\u00f3lo m\u00edos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El Menudo es sin lugar a dudas uno de los platillos t\u00edpicos m\u00e1s consumidos por familias mexicanas en todo el mundo. Y no es para menos, la profundidad de su sabor es reconfortante y familiar.<\/p>\n\n\n\n

Recuerdo bien que un d\u00eda mi mam\u00e1 puso un taz\u00f3n de este delicioso caldo enfrente de m\u00ed, le puso jugo de lim\u00f3n y me dio un par de tortillas. Tom\u00e9 una, le puse lim\u00f3n y sal, la hice rollito, la met\u00ed al caldo y luego le di una mordida mientras me com\u00eda una cucharada.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Mi vida fue otra.<\/p>\n\n\n\n

\"Plato<\/figure>\n\n\n\n

Entonces con mi cuchara \u201cpesqu\u00e9\u201d varios pedazos de la pancita tiernita y los puse en otra tortilla, y as\u00ed de mordida y cucharada me lo acab\u00e9 todito. \u00a1Una delicia!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Una Tradici\u00f3n Familiar<\/h2>\n\n\n\n

Mi mam\u00e1 y mi abuelita regularmente lo preparaban para una comida en familia. Y desde entonces cuando escucho la palabra \u201cMenudo\u201d se me vienen varias cosas a la mente: \u201cdomingos\u201d, \u201cfiestas\u201d, \u201ctradici\u00f3n\u201d, \u201ccelebraci\u00f3n.\u201d\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, tengo que hacerte una confesi\u00f3n y contarte un secreto. Yo nunca he preparado el menudo en mi casa, nunca, es la puritita verdad. Me encanta comerlo, pero no me gusta hacerlo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Mi secreto es que cuando tengo antojo, me lanzo al supermercado y compr\u00f3 la lata m\u00e1s grande de menudo de Juanita\u2019s<\/a> que pueda encontrar. Y es que Juanita\u2019s ha preparado el aut\u00e9ntico Menudo mexicano desde 1950 y se nota.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cuando lo pruebes descubrir\u00e1s que tiene un sabor casero, familiar. Te cuento que la primera vez que lo serv\u00ed a mi familia, mi esposo me dijo \u201cque rico te qued\u00f3, no puedo creer que lo hubieras hecho tan r\u00e1pido\u201d yo entonces sonre\u00ed y le dije \u201cgracias a Juanita\u2019s\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mis hijos se lo comen casi de la misma manera en que yo lo com\u00eda de ni\u00f1a y eso siempre me hace sonre\u00edr. <\/p>\n\n\n\n

\"Plato<\/figure>\n\n\n\n

Con que servir el Menudo<\/h2>\n\n\n\n

El Menudo sabe diferente dependiendo del estado de donde eres, yerbabuena, ma\u00edz, menta, chile colorado, chile verde, son s\u00f3lo algunos de los ingredientes que le dan su propia personalidad.<\/p>\n\n\n\n

Pero lo que yo he encontrado en com\u00fan es que el menudo se sirve bien calientito con cebolla blanca, cilantro picado y mucho jugo de lim\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ahora hablemos de otra manera de servirlo, con acompa\u00f1amientos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Seguro que muchos de nosotros lo hemos comido una ma\u00f1ana de domingo despu\u00e9s de una desvelada, pero hoy quiero darle el reconocimiento que se merece y darte ideas de c\u00f3mo ofrecerlo como plato principal para una fiesta o acontecimiento especial. <\/p>\n\n\n\n

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