{"id":3560,"date":"2013-01-29T08:06:54","date_gmt":"2013-01-29T16:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=3560"},"modified":"2021-08-25T14:42:29","modified_gmt":"2021-08-25T21:42:29","slug":"receta-de-salsa-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2013\/01\/receta-de-salsa-verde.html","title":{"rendered":"Receta de Salsa Verde"},"content":{"rendered":"\n

La salsa verde de tomatillo<\/strong> es una de mis favoritas y nunca falta en casa para a\u00f1adirla a la sopa, los huevos o las quesadillas. La receta es super f\u00e1cil y s\u00f3lo necesitas 5 ingredientes frescos. Aqu\u00ed te muestro como hacerlo paso a paso con video. <\/p>\n\n\n\n

\"salsa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hay ciertas cosas que no pueden faltar en mi cocina, limones, aguacates, jitomates, cebollas y salsa.  <\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico salsa regularmente se refiere a una combinaci\u00f3n l\u00edquida de verduras, hierbas, especies y chiles, en los Estados Unidos salsa se refiere muy com\u00fanmente a lo que nosotros llamamos pico de gallo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Pico<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Las salsas son muy vers\u00e1tiles, las puedes agregar a carnes, verduras, huevos, quesadillas<\/a>, tacos, tostadas, bueno, a casi cualquier antojito mexicano. Una de mis favoritas es esta, otra es mi salsa de aguacate<\/a>, otra salsa roja martajada<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la Salsa Verde?<\/h2>\n\n\n\n

La salsa verde es una salsa mexicana muy popular, obviamente su nombre viene de su color. El color lo dan los tomatillos, cilantro y chiles verdes, o serranos.<\/p>\n\n\n\n

\"pelando<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es adem\u00e1s muy vers\u00e1til. Yo aprend\u00ed la receta de mi mam\u00e1 quien la aprendi\u00f3 de mi abuelita. Y generalmente la hacemos cocida, es decir, ponemos las verduras a hervir en un pocillo, pero hay otras maneras de hacerla.<\/p>\n\n\n\n

Variaciones de Salsa Verde<\/h2>\n\n\n\n

La salsa verde cruda<\/strong> tambi\u00e9n es f\u00e1cil, en este caso todos los ingredientes van as\u00ed, crudos, s\u00f3lo bien lavados, pero deben ser super frescos y generalmente lleva un toque de lim\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Salsa verde asada<\/strong>, donde la mayor\u00eda de los ingredientes se asan en un comal o sart\u00e9n, esto les da un sabor diferente y ahumado. Mira en esta receta de camarones en salsa de tomatillo asado<\/a> hago esta variaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\"camarones<\/figure>\n\n\n\n

Otra manera de hacerla es variando los chiles, es decir, puedes usar chiles serranos (que son los tradicionales), chiles jalape\u00f1os (menos picosos), u otro tipo de chile de color verde como los Anaheim (que no pican casi nada), o hasta chiles poblanos, o bien una combinaci\u00f3n de varios.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s recetas con salsa verde para darte ideas: Chilaquiles de Pollo <\/a>, Alb\u00f3ndigas de Pavo <\/a>, Tamales de Carne de Puerco<\/a>, Bocadillos Crujientes de Papas con Chorizo<\/a>, Periogies con Pollo en Salsa Verde<\/a> y Pasta de Pluma en Salsa Verde<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Tomatillos\"<\/figure>\n\n\n\n

Si te animas a prepararla t\u00f3male una foto y comparte en tus redes sociales usando #mamalatinatips<\/strong> de esta manera podremos verla y tener la oportunidad de compartirla tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Salsa Verde<\/h2>\n\n\n\n
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Hace dos tazas (aproximadamente 32 cucharadas soperas)<\/p>\n\n\n\n