![\"pinto](\"\/\/i0.wp.com\/mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/sopa-tarasca-final-h-mlt.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nD\u00e9jame contarte una historia. Hace unos a\u00f1os un primo de mi mam\u00e1 y su familia fueron de visita a M\u00e9xico. Cuando visitaron Michoac\u00e1n sus hijos probaron la sopa tarasca en un restaurante.<\/p>\n\n\n\n
Les gust\u00f3 tanto que fue lo que ordenaron en cada restaurante que visitaron.<\/p>\n\n\n\n
D\u00edas m\u00e1s tarde siguieron su traves\u00eda a otro estado de M\u00e9xico. Cuando tomaron el men\u00fa tristemente descubrieron que la sopa tarasca no estaba en \u00e9l. No pudieron entender como esta sopa \u00a1no estaba en cada uno de los restaurantes de M\u00e9xico!<\/p>\n\n\n\n
Espero que esto te de una idea de los deliciosa que es esta sopa. Y a\u00fan m\u00e1s te invite a prepararla con tu familia. Para nosotros es una experiencia. Nos encanta platicar mientras nos llenamos de los aromas de los tomates asados y los chiles anchos fritos<\/p>\n\n\n\n
Y la historia de nuestros primos siempre trae sonrisas a nuestros rostros.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"\/\/i3.wp.com\/mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/sopa-tarasca-final-v-mlt.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nSi preparas esta sopa tarasca te invito a tomarle una foto y compartirla en tus redes sociales usando #mamalatinatips<\/strong>. Me encantar\u00eda verla y tener la oportunidad de compartirla tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n Tiempo de preparaci\u00f3n: 10 minutos – De principio a fin – 45 minutos – Hace 4 tazas<\/p>\n\n\n\n * Puedes sustituir el caldo de pollo en polvo y el agua, por caldo de pollo natural o de cart\u00f3n, necesitar\u00e1s 3 tazas. <\/p>\n\n\n\n Asa los jitomates, cebolla y ajo en un comal o caserola. Tambi\u00e9n puedes asarlos en el horno si es mejor para ti. Volt\u00e9alos conforme se vayan asando. Esto tomar\u00e1 aproximadamente 15-18 minutos.<\/p>\n\n\n\n Toma uno de los chiles anchos y corta 1\/4 de \u00e9l con unas tijeras de cocina. Col\u00f3calo en el comal con los jitomates. Corta el resto de los chiles en tiras delgadas. Deja a un lado.<\/p>\n\n\n\n Coloca los jitomates, cebolla, ajo, y el pedazo de chile negro en una\u00a0licuadora. A\u00f1ade el caldo de pollo en polvo y una taza de agua. Lic\u00faa.<\/p>\n\n\n\n Calienta una cucharada sopera de aceite en un caldero u olla a temperatura media-alta. Cuela el caldillo de jitomate sobre el aceite. Baja la temperatura, cubre y d\u00e9jalo hervir por 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n Lic\u00faa los frijoles con las otras dos tazas de agua hasta formar una mezcla tersa y homog\u00e9nea y vac\u00eda sobre la salsa de jitomate.<\/p>\n\n\n\n Agrega la hoja de laurel y la pimienta. Espera que suelte el hervor, luego baja la temperatura y cocina por otros 15 minutos. Ajusta de sal.<\/p>\n\n\n\n Mientras la sopa hierve,\u00a0vac\u00eda el resto del aceite en una caserola sobre\u00a0temperatura\u00a0media-alta. Cuidadosamente coloca los\u00a0chiles en el aceite, pero tan pronto como\u00a0los sueltes en el aceite,\u00a0ret\u00edralos (efectivamente, as\u00ed de r\u00e1pido, si nos sacas r\u00e1pidamente se pondr\u00e1n amargos).<\/p>\n\n\n\n Vac\u00eda 1\/3 parte de las tiras de tortillas en el aceite y fr\u00ede hasta que se pongan crujientes, pero no le quites los ojos de encima porque se queman f\u00e1cilmente. Repite hasta que termines con todas las tortillas. Ponlas aparte.<\/p>\n\n\n\n Sirve la sopa bien caliente con las tortillas crujientes, queso, aguacate y un par de pedazos del chile ancho. Termina con crema al gusto.<\/p>\n\n\n \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\nSopa Tarasca<\/h2>\n\n\n\n
Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n
Para la Sopa<\/h4>\n\n\n\n
\n
Para Servir<\/h4>\n\n\n\n
\n
Proceso<\/h3>\n\n\n\n
![\"Jitomates,](\"\/\/i2.wp.com\/mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/roasting-tomatoes-onion-mlt.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"\/\/i0.wp.com\/mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/chile-negro-strips-mlt.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"\/\/i2.wp.com\/mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pouring-beans-soup-mlt.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"\/\/i2.wp.com\/mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/tortilla-strips-chile-negro-mlt.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Sopa](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/sopa-tarasca-v-pin-mlt.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n