{"id":33230,"date":"2018-09-28T12:18:40","date_gmt":"2018-09-28T19:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=33230"},"modified":"2023-03-02T19:40:46","modified_gmt":"2023-03-03T03:40:46","slug":"cafe-con-leche-mexicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2018\/09\/cafe-con-leche-mexicano.html","title":{"rendered":"Caf\u00e9 con Leche Mexicano"},"content":{"rendered":"\n

Siento el viento tocar mi rostro mientras camino por las callejuelas adoquinadas de Guanajuato, M\u00e9xico, mi ciudad Universitaria. Mis pasos se aceleran en anticipaci\u00f3n tan pronto como veo Plaza de la Paz a lo lejos. <\/p>\n\n\n\n

La plaza est\u00e1 acentada en el centro de la ciudad, en forma triangular, un lado est\u00e1 lleno de caf\u00e9s y restaurantes, el otro lado\u00a0tiene banquetas tan altas que hay que tener cuidado al caminar y en el tercer lado presenta la gran iglesia donde me casar\u00eda en el futuro. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfPorque esta anticipaci\u00f3n? Pues porque es mi cita semanal con mis amigas para tomarnos un caf\u00e9 con leche mexicano mientras platicamos los aconteceres de la semana.<\/p>\n\n\n

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\"Dos<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

D\u00eda del Caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Es por esto que el 29 de septiembre no es un d\u00eda com\u00fan y corriente para mi — \u00a1Es el D\u00eda Nacional del Caf\u00e9! Un d\u00eda que evoca recuerdos de muchas conversaciones maravillosas y dulces que he tenido a lo largo de los a\u00f1os con mis amigas en Plaza de la Paz, con mi mam\u00e1 cada que visito y con mis amigas de la prepa.<\/p>\n\n\n

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\"Taza<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Adem\u00e1s de eso, cuando mis hijos eran beb\u00e9s, los Jueves de Caf\u00e9, como mis amigas y yo les llamamos, fueron un salvavidas para mi cuando necesitaba tener una conversaci\u00f3n con alguien mayor de, digamos, tres a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En Mexico, una frase favorita entre amigos, “vamos a tomarnos un caf\u00e9,” significa \u201cvamos a vernos para platicar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 es el Caf\u00e9 Con Leche Mexicano<\/h2>\n\n\n\n

Como casi en cualquier lugar, hay muchas opciones de caf\u00e9 en M\u00e9xico. Pero uno de los favoritos del pa\u00eds es algo que llamamos Caf\u00e9 con Leche, aunque mi esposo dice que\u00a0el nombre realmente no refleja lo que es.<\/p>\n\n\n\n

Nosotros usamos leche entera o leche evaporada, o una combinaci\u00f3n de ambas con un poco de caf\u00e9, algunas veces vainilla. Y lo servimos con un poquito de canela.<\/p>\n\n\n\n

Leche con caf\u00e9 es lo que se asemeja m\u00e1s a la realidad. Mi esposo est\u00e1 de acuerdo con esto. <\/p>\n\n\n

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Haciendo Caf\u00e9 con Leche Sin Cafetera<\/h2>\n\n\n\n

Tengo que hacerte una confesi\u00f3n. Yo no tengo cafetera en casa. En M\u00e9xico, yo preparaba mi caf\u00e9 en la estufa, as\u00ed que cuando me mud\u00e9 a los Estados Unidos comprar una cafetera nunca estuvo en mis planes. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, recuerdo claramente el d\u00eda en que mi esposo me ense\u00f1\u00f3 una\u00a0prensa francesa (French Press). Eso cambi\u00f3 mi vida.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que te digo, no necesitas una cafetera para preparar tu caf\u00e9 con leche, si no tienes, calienta el agua con el caf\u00e9 y usa una coladera al momento de servir, o como yo, usa una prensa francesa. Sin embargo si tienes cafetera, obviamente puedes usarla.<\/p>\n\n\n

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\"Una<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Caf\u00e9 con Leche Mexicano<\/h2>\n\n\n\n

4 tazas<\/p>\n\n\n\n