![\"Bistec](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/pan-fried-sirloin-steak-poblano-corn-mlt.jpg\")
<\/p>\nUna de las maneras m\u00e1s r\u00e1pidas y sencillas es cocinar los bisteces en una sart\u00e9n, como muestra este bistec a la poblana. Tendr\u00e1s una comida en minutos.<\/p>\n
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Gracias a High River Angus\u00ae por hacer esta receta de bistec a la poblana posible. Como siempre mis comentarios, opinions y gusto por preparar suculentos platillos para mi familia son s\u00f3lo m\u00edos.\u00a0<\/em><\/p>\n La receta de hoy se hace en minutos. Una excelente combinaci\u00f3n de carne de rest Angus, chiles poblanos, cebolla, ma\u00edz y especias. Agrega arroz y frijoles o una ensalada para un platillo completo.<\/p>\n A la poblana<\/strong> es un t\u00e9rmino culinario mexicano que se aplica a aquellos platillos que tienen chile poblano, cebolla y en muchas ocasiones granos de elote tambi\u00e9n. El chile poblano puede estar cortado en rajas, picado o bien molido en salsa.<\/p>\n Los chiles poblanos se usan tradicionalmente para preparar chiles rellenos o chiles en nogada, pero tambi\u00e9n son populares en salsa verde<\/a> o en rajas<\/a>.<\/p>\n TAMBIEN LEE: Como Pelar Chiles Poblanos<\/a><\/p>\n Una nota importante: en Los Estados Unidos muchas veces los chiles poblanos son llamados chiles pasilla, (chiles pasilla en M\u00e9xico es el chile seco del chile chilaca) si vives aqu\u00ed te recomiendo checar que est\u00e1s comprando el chile correcto, el cual es terso y de un color verde oscuro.<\/p>\n Freir los bisteces en una sart\u00e9n es uno de los m\u00e9todos de cocina m\u00e1s f\u00e1ciles. Te recomiendo que utilices una sart\u00e9n de hierro forjado<\/a>, pero si no tienes, puedes usar cualquiera que tegas en casa.<\/p>\n Necesitar\u00e1s aceite o mantequilla y hierbas frescas como tomillo, mejorana, salvia u or\u00e9gano.<\/p>\n Escoge un corte de carne de buena calidad. Algunos de los cortes recomendados para fre\u00edr en sart\u00e9n son: cuete, cadera, falda de res, solomillo (agay\u00f3n) o filete, para esta receta us\u00e9\u00a0bistec de solomillo sin hueso High River Angus\u00ae (Top Sirloin steak)<\/a>.<\/p>\n Tip de cocina<\/strong>: Aseg\u00farate de que la carne est\u00e9 a temperatura ambiente antes de fre\u00edr. De esta forma el cocimiendo se har\u00e1 de forma pareja.<\/p>\n Encuentra m\u00e1s tips y un video con Chef Gordon Ramsey en la p\u00e1gina web de High River Angus\u00ae<\/a>.<\/p>\n Si preparas este bistec a la poblana toma una foto y comp\u00e1rtelo en tus medios sociales usando\u00a0#recetasmamalatinatips<\/strong>\u00a0de esa forma podremos verla y compartirla tambi\u00e9n.<\/p>\n 4-6 porciones<\/p>\n Ingredientes<\/p>\n Prende el asador de tu estufa a 400 grados F (approx 200 grados C).<\/p>\n Saca los filetes del refrigerador, saz\u00f3nalos con 1 \u00bd cucharaditas de sal y pimienta reci\u00e9n molida al gusto, por ambos lados. D\u00e9jalos reposar sobre una tabla de madera por 25-30 minutos. Deben estar a temperatura ambiente antes de cocinarlos.<\/p>\n En lo que la carne reposa. Coloca los chiles poblanos sobre una charola para hornear y ponlos bajo el fuego, volt\u00e9alos conforme se vayan asando. S\u00e1calos del horno y d\u00e9jalos enfriar por cinco minutos.<\/p>\n Rebana las cebollas en ruedas de aprox. \u00bc pulgada de ancho. Pela y retira las semillas de los chiles poblanos. C\u00f3rtalos en tiras. Deja aparte.<\/p>\n Calienta una sart\u00e9n antiadherente (o de hierro forjado) sobre fuego medio alto. Vac\u00eda una cucharada de aceite de oliva. Coloca cuidadosamente los filetes en la sart\u00e9n y cocina 1 minuto por lado para sellarlos.<\/p>\n A\u00f1ade los ajos, ramas de or\u00e9gano y mantequilla a la sart\u00e9n. Fr\u00ede los filetes 3-4 minutos por lado (o al gusto dependiendo del nivel de cocimiento deseado). B\u00e1\u00f1alos de vez en cuando con los jugos y mantequilla derretida.<\/p>\n Retira los filetes de la sart\u00e9n y reposa por 10-12 minutos. Este paso es importante para que la carne reacomode sus jugos.<\/p>\n Mientras la carne reposa.\u00a0Calienta dos cucharadas de aceite en una sart\u00e9n sobre fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofr\u00ede hasta que se torne transparente. A\u00f1ade las tiras de chile poblano, granos de ma\u00edz, y 1\/2 cucharadita de sal. Revuelve y cocina por 4-5 minutos m\u00e1s. Deja aparte.<\/p>\n Rebana los filetes en tiras, cubre con las rajas de poblano y sirve inmediatamente.<\/p>\n Acompa\u00f1a con papas horneadas y ensalada.<\/p>\n Me siento muy orgullosa de ser una embajadora de\u00a0Colorado Boxed Beef<\/a>\u00a0me encanta crear deliciosas recetas con sus productos y compartirlas contigo. Su chorizo, carne de res y camarones son excelentes. Prueba estos platillos:<\/p>\n <\/p>\n Imprime la receta:<\/p>\nA la Poblana<\/h2>\n
![\"Chiles](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/poblano-chiles-mlt.jpg\")
<\/p>\nFriendo Bisteces<\/h2>\n
![\"Top](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/steak-oregano-mlt.jpg\")
<\/p>\nBistec a la Poblana<\/h2>\n
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![\"Carne](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/steak-poblano-corn-mlt.jpg\")
<\/p>\n![\"Bistec](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/solomillo-a-la-poblana-mlt.jpg\")
<\/p>\nM\u00e1s Recetas<\/h2>\n
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