{"id":27531,"date":"2018-06-01T11:05:28","date_gmt":"2018-06-01T18:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com?p=27531"},"modified":"2018-06-02T22:57:28","modified_gmt":"2018-06-03T05:57:28","slug":"ensalada-mar-y-tierra-con-aderezo-de-cilantro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2018\/06\/ensalada-mar-y-tierra-con-aderezo-de-cilantro.html","title":{"rendered":"Ensalada Mar y Tierra con Aderezo de Cilantro"},"content":{"rendered":"

Esta ensalada mar y tierra<\/strong>\u00a0con aderezo de cilantro combina lo mejor de los dos mundos. El jugoso filete de res de la tierra, y los tiernos camarones del mar. Ambos asados a la parrilla y servidos sobre una cama de mezcla de lechugas y verduras. Cubre con el aderezo y listo. \u00bfA poco no suena fant\u00e1stica?<\/p>\n

\"Ensalada<\/p>\n

Gracias a nuestros amigos de High River Angus\u00ae por hacer posible esta ensalada mar y tierra con aderezo de cilantro. Como siempre, comentarios, opiniones y gusto por las ensaladas son s\u00f3lo m\u00edos.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Cuando escuchas que un platillo es llamado “Mar y Tierra<\/strong>” o “Surf and Turf<\/strong>” en ingl\u00e9s se refiere a la combinaci\u00f3n de un producto del mar y un producto de tierra, las m\u00e1s comunes son carne de res y camarones o carne de res y langosta. La ensalada de hoy es una balanceada combinaci\u00f3n de carne Angus de res y deliciosos camarones asados. An\u00edmate a prepararla.<\/p>\n

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El Asado<\/h2>\n

Asar es uno de los m\u00e9todos de cocina m\u00e1s f\u00e1ciles. Me encanta su simplicidad y el sabor que brinda a la carne y a los mariscos. Adem\u00e1s huele riqu\u00edsimo.<\/p>\n

    \n
  1. Comienza con un muy buen corte de carne y camarones de tama\u00f1o mediano a grande.<\/li>\n
  2. Sazona muy bien, sin miedo.<\/li>\n
  3. Recomiendo dejar el filete sazonado fuera del refrigerador para que llegue a temperatura ambiente antes de asarlo. Los camarones, sin embargo se tratan diferente, m\u00e9telos al refrigerador hasta el momento de cocinarlos.<\/li>\n
  4. Mant\u00e9n el asador caliente. Puedes usar el asador de tu gusto. En mi caso cuando el clima lo permite, me gusta prender mi asador Weber<\/a> ya que tiene el tama\u00f1o ideal, tapa y hasta term\u00f3metro. Pero cuando el clima no es muy bueno o no tengo mucho tiempo me encanta usar mi asador de hierro forjado<\/a> sobre la estufa. \u00a1Super f\u00e1cil!<\/li>\n
  5. Como con cualquier tipo de carne roja, es importante dejarla reposar despu\u00e9s del asado. Por favor resiste la tentaci\u00f3n de cortarla inmediatamente. Ver\u00e1s que te gustar\u00e1 el resultado.<\/li>\n
  6. Los camarones se cocen muy r\u00e1pido, no los pierdas de vista. Necesitas cocerlos hasta que est\u00e9n tiernos y jugosos, pero si los coces de m\u00e1s se endurecen y no queremos eso. Sabr\u00e1s que est\u00e1n cocidos cuando cambien de un tono transl\u00facido a un blanco-rosado p\u00e1lido.<\/li>\n<\/ol>\n

    Te recomiendo que te des gusto con un buen corte de carne como filete Rib Eye o New York Steak. Para esta receta escog\u00ed Rib Eye de\u00a0High River Angus\u00ae<\/a>, el filete es super tierno y lleno de sabor.<\/p>\n

    \"grilled<\/p>\n

    Lo mismo con los camarones, en esta receta us\u00e9 los camarones rojos con cola de Diamond Reef\u00ae<\/a>\u00a0(Wild Caught Red Shrimp). Son espectaculares. Tienen un sabor ligeramente dulce y son jugosos. \u00a1No pod\u00eda dejar de comerlos!<\/p>\n

    \"grilled<\/p>\n

    \u00bfListos para prepararla?<\/p>\n

    Si preparas esta ensalada mar y tierra con aderezo de cilantro toma una foto y comp\u00e1rtelo en tus medios sociales usando\u00a0#recetasmamalatinatips<\/strong>\u00a0de esa forma podremos verla y compartirla tambi\u00e9n.<\/p>\n

    Ensalada Mar y Tierra con Aderezo de Cilantro<\/h2>\n

    4 porciones<\/p>\n

    Ingredientes<\/h3>\n

    Para la ensalada<\/h4>\n