{"id":2522,"date":"2012-05-30T11:50:08","date_gmt":"2012-05-30T18:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=2522"},"modified":"2024-03-18T21:53:08","modified_gmt":"2024-03-19T04:53:08","slug":"flan-napolitano-con-limon-y-moras-azules","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2012\/05\/flan-napolitano-con-limon-y-moras-azules.html","title":{"rendered":"Flan Napolitano con Lim\u00f3n y Moras Azules"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-con-moras-azules.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2523\" title=\"Flan con moras azules\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-con-moras-azules.jpg\" alt=\"Flan Napolitano\" width=\"550\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-con-moras-azules.jpg 550w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-con-moras-azules-300x191.jpg 300w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-con-moras-azules-150x95.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Flan Napolitano es uno de los postres mas ricos que yo haya probado en mi vida, casi casi al nivel de mi favorito <a title=\"Pastel de Tres Leches\/Three Milk Cake\" href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/2009\/06\/pastel-de-tres-lechesthree-milk-cake.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pastel de tres Leches<\/a>.<\/p>\n<p>Preparar un flan no es tan dif\u00edcil como mucha gente cre\u00e9.\u00a0 Cuando era ni\u00f1a recuerdo que las fiestas familiares siempre ten\u00edan gelatina y flan.\u00a0 Una de mis t\u00edas hace un flan muy rico y adem\u00e1s experimenta con varios sabores, como caf\u00e9, fresas, almendras, etc.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es?p=10666\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">TAMBIEN LEE: Receta de Flan de Fresa<\/a><\/p>\n<p>Creo que ahora es mi turno, tom\u00e9 la receta de mi t\u00eda y le agregu\u00e9 algunos de mis sabores favoritos, lim\u00f3n y moras azules (blueberries)<\/p>\n<h2>Flan Napolitano con Lim\u00f3n y Moras Azules<\/h2>\n<p>8 porciones<\/p>\n<ul>\n<li>1 taza de az\u00facar (para el caramelo)<\/li>\n<li>1 lata (14 oz o 396 gr) de leche condensada<\/li>\n<li>1 lata (12 oz o 354 gr) de leche evaporada<\/li>\n<li>6 huevos (a temperatura ambiente)<\/li>\n<li>1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1-2 tazas de moras azules (blueberries) para el flan y el adorno<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tambi\u00e9n necesitar\u00e1s 8 flaneras, papel aluminio y olla de presi\u00f3n (opcional).<\/p>\n<p>Pon el az\u00facar en una caserola a fuego medio-alto y sin dejar de mover haz el caramelo.\u00a0 Muy r\u00e1pido y con cuidado (el caramelo es muy caliente, por favor no lo toques) y con ayuda de una cuchara, vac\u00eda un poco de caramelo en una flanera, mu\u00e9ve la flanera de manera tal que el caramelo cubra todo el fondo.\u00a0 Repite con todas las 8 flaneras.\u00a0 Agrega, a tu gusto, moras azules en el fondo de cada flanera, y d\u00e9jalos aparte.<\/p>\n<p>Con tu batidora, mezcla la leche condensada, leche evaporada y huevos por 8-10 minutos.\u00a0 Agrega la ralladura a la mezcla de leches y con cuidado llena cada una de las flaneras.\u00a0 Cubre cada flanera con papel aluminio y hornea.\u00a0 Aqu\u00ed tienes dos opciones:<\/p>\n<p>1. Con olla de presi\u00f3n (mi favorita) pon la reja de la olla express en el fondo y luego a\u00f1ade 4-6 tazas de agua dependiendo de tus flaneras.\u00a0 El agua tiene que llegar a la mitad de lo alto de las flaneras.\u00a0 Cierra, pon la olla en el fuego y cuando la v\u00e1lvula de presi\u00f3n comienza a girar, baja un poco la temperatura y d\u00e9jalos cocer por 20 minutos.\u00a0 Despu\u00e9s de este tiempo, retira la olla del fuego y d\u00e9jala enfriar hasta que la presi\u00f3n baje.<\/p>\n<p>2. En el horno.\u00a0 Pre-calienta tu horno a 325 F, pon las flaneras en un contenedor grande donde quepan todas y donde puedas agregar agua.\u00a0 Llena de agua hasta que las flaneras est\u00e9n cubiertas a la mitad de alto.\u00a0 Hornea a ba\u00f1o mar\u00eda por 55-65 minutos o hasta que est\u00e9n cocidos.<\/p>\n<p>D\u00e9jalos enfr\u00edar completamente y ponlos en tu refrigerador por al menos 4 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-desmolde-collage-1024x256.jpg\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2524\" title=\"Flan desmolde collage\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-desmolde-collage-1024x256.jpg\" alt=\"\" width=\"502\" height=\"125\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-desmolde-collage-1024x256.jpg 1024w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-desmolde-collage-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-desmolde-collage-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-desmolde-collage-900x225.jpg 900w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Flan-desmolde-collage.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 502px) 100vw, 502px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cuidadosamente separa el flan de la flanera con un cuchillo.\u00a0 Pon un plato encima y con un r\u00e1pido movimiento voltea la flanera, deja caer el flan y el caramelo encima.\u00a0 Decora a tu gusto.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/flan-tenedor.jpg\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2525\" title=\"flan tenedor\" src=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/flan-tenedor.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"415\" srcset=\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/flan-tenedor.jpg 550w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/flan-tenedor-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/flan-tenedor-300x226.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a1Buen Provecho!<\/p>\n<p><\/p>\n<p>\u201cMama Latina Tips participa en el programa de Amazon Services LLC Associates Program, un programa de anuncios afiliados por el que p\u00e1ginas web ganan dinero en anuncios comerciales enlazados a amazon.com\u201d<\/p>\n<p><script src=\"\/\/z-na.amazon-adsystem.com\/widgets\/onejs?MarketPlace=US&#038;adInstanceId=2881cb15-52c1-4d98-97ee-15be98e43246&#038;storeId=mltm20-20\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":5660,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Una deliciosa variaci\u00f3n del flan tradicional. 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