{"id":2265,"date":"2012-03-27T12:13:49","date_gmt":"2012-03-27T19:13:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=2265"},"modified":"2020-02-04T16:54:07","modified_gmt":"2020-02-05T00:54:07","slug":"rico-guacamole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2012\/03\/rico-guacamole.html","title":{"rendered":"Como Hacer Guacamole Tradicional"},"content":{"rendered":"\n

Muchos amigos me han preguntado c\u00f3mo hacer guacamole tradicional mexicano<\/strong>. Y para todos ustedes aqu\u00ed est\u00e1 la manera como lo preparamos en mi familia. \u00bfM\u00e1s f\u00e1cil? \u00a1Imposible!<\/p>\n\n\n\n

\"Guacamole\"\/<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Guacamole es una de las botanas mexicanas mas populares no s\u00f3lo en M\u00e9xico sino en todo el mundo. Es nutritivo, versatil y delicioso. <\/p>\n\n\n\n

No puede faltar en las fiestas y es sumamente f\u00e1cil de preparar. A mis hijos les encanta en quesadillas<\/a>, tacos<\/a>, tostadas<\/a> o s\u00f3lo con totopos.<\/p>\n\n\n\n

Variaciones del Guacamole<\/h2>\n\n\n\n

El guacamole ya se ha convertido en un platillo del mundo y lo vemos preparado de diferentes maneras. Algunas personas le ponen ajo, otras la preparan sin jitomate. Otras no le ponen chile o usan el chile jalape\u00f1o en lugar del chile serrano.<\/p>\n\n\n\n

En algunas partes de M\u00e9xico no le ponen lim\u00f3n, en otros lugares lo ver\u00e1s con un chorrito de jugo de naranja. Mi mam\u00e1 le dice guacamole verde, cuando s\u00f3lo le pone chile, cilantro, cebolla y aguacate.<\/p>\n\n\n\n

Otras personas le ponen fruta como mango, pi\u00f1a y granada. Lo puedes encontrar machacado o picado (como el de mi foto).<\/p>\n\n\n\n

Sea como sea el guacamole es delicioso, aunque si a mi me preguntas yo te dir\u00eda que mi favorito es el guacamole tradicional como el que te comparto hoy.<\/p>\n\n\n\n

TAMBIEN LEE: Como hacer Tacos al Pastor en Casa<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Mexican<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Que Hacer Para Evitar que el Guacamole se Ponga Negro<\/h2>\n\n\n\n

A veces sobra guacamole y en otras ocasiones hay que preparalo con anticipaci\u00f3n entonces viene la pregunta \u00bfqu\u00e9 hacer para evitar que se ponga negro? <\/p>\n\n\n\n

Hay muchas teor\u00edas, desde ponerle mayonesa, hasta cubrirlo con leche (\u00a1No!). Bueno, en mi experiencia nada de eso es necesario.<\/p>\n\n\n\n

La oxidaci\u00f3n (el ponerse negro) se debe a la exposici\u00f3n del aguacate con el ox\u00edgeno del aire. Ponerle lim\u00f3n ayuda un poco, sin embargo para m\u00ed el truco que nunca, pero nunca falla es cubrirlo con pl\u00e1stico de cocina. <\/p>\n\n\n\n

Aseg\u00farate que el pl\u00e1stico cubra toda la superficie del guacamole, no dejes espacio entre los dos. Ponlo en el refrigerador.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed de f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n

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Si preparas este guacamole te invito a compartirlo en los medios sociales usando #mamalatinatips<\/strong> para que podamos verlo y para darnos la oportunidad de compartirlo tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Guacamole Tradicional<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

6 porciones<\/p>\n\n\n\n

Tiempo de preparaci\u00f3n: 5 minutos<\/p>\n\n\n\n

De principio a fin: 15 minutos<\/p>\n\n\n\n