![\"Chorizo](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Tacos-de-chorizo-mamalatinatips.jpg\")
<\/p>\nNosotros celebramos nuestra herencia hispana todo el a\u00f1o, pero eso no significa que no hagamos algo especial durante este mes de la hispanidad. Nos encanta celebrar nuestras culturas y disfrutar de nuestra variada comida como estos tacos de chorizo con cebolla y elote asados. C\u00fabrelos con una salsa de aguacate y tu familia pedir\u00e1 m\u00e1s y m\u00e1s.<\/p>\n
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Gracias a nuestros amigos de Smoky Ridge\u2122 por hacer estos tacos de chorizo posible. Como siempre comentarios, opiniones y gusto por tacos con s\u00f3lo m\u00edos.\u00a0<\/em><\/p>\n El Mes de la Herencia Hispana se extiende del 15 de septiembre al 15 de octubre. Y siempre me ha llamado mucho la atenci\u00f3n que empieza precisamente el d\u00eda en que comenzamos las fiestas patrias en M\u00e9xico.<\/p>\n Cada a\u00f1o escogemos un antojito que f\u00e1cil de hacer y servir. No s\u00f3lo para la familia pero para amigos que de casualidad pasen a saludarnos. Los tacos son ideales para esto.<\/p>\n Estos tacos de chorizo con cebolla y elote asados son una explosi\u00f3n en tu boca. Las especias picantes y el profundo sabor ahumado del chorizo Yo Amigo Chorizo Sausage<\/em>\u00a0de Smoky Ridge\u2122<\/a> van muy bien con la dulzura de las cebollas y elotes asados. Sirve con una cremosa salsa de aguacate y dejar\u00e1s a tu familia pidiendo por m\u00e1s.<\/p>\n Aproximadamente 14-15 tacos<\/p>\n Tiempo de preparaci\u00f3n: 10 minutos<\/p>\n De principio a fin: 50 minutos<\/p>\n Pre-calienta el horno a 450 grados F.<\/p>\n Cubre las mazorcas y las rodajas de cebolla con el aceite. Espolvor\u00e9a sal y pimienta al gusto y hornea por 20 minutos. Voltea a la mitad del tiempo para que se asen por los dos lados.<\/p>\n Mientras las mazorcas y la cebolla se asan, retira la piel que rodea a las 5 piezas de chorizo y pica en cuadritos. Deja aparte.<\/p>\n Coloca el chorizo picado en una sart\u00e9n, si tienes una sart\u00e9n grill de hierro forjado para estufa mucho mejor. Cocina por\u00a010<\/span>\u00a0minutos a temperatura medio-alta moviendo de vez en cuando para que se dore por todos lados. Mientras tanto pica la cebolla asada en cuadritos y desgrana las mazorcas.<\/p>\n Agrega la cebolla y los granos de elote durante los \u00faltimos 3 minutos de coci\u00f3n.<\/p>\n Pela y lava los tomatillos, c\u00f3rtalos por mitad y col\u00f3calos en una olla peque\u00f1a. A\u00f1ade el ajo, y el chile jalape\u00f1o. Cubre con agua y ponlos a cocer sobre fuego alto hasta que suelten el hervor. Baja a fuego medio, tapa y cocina por 5 minutos o hasta que los tomatillos cambien de un tono verde vibrante a un tono verde oliva.<\/p>\n Vac\u00eda los tomatillos (sin el agua de la coci\u00f3n), el ajo, el chile jalape\u00f1o, la cebolla, el aguacate pelado (sin semilla), la sal y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos. Lic\u00faa hasta lograr una consistencia homog\u00e9nea y espesa.<\/p>\n Calienta las tortillas, toma dos de ellas (si tienes tortillas de tama\u00f1o regular s\u00f3lo utiliza una de ellas por cada taco), rellena con el chorizo y cubre con la salsa de aguacate.<\/p>\n Si lo deseas puedes a\u00f1adir unas gotas de jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n Me siento muy orgullosa de ser una embajadora de\u00a0Colorado Boxed Beef<\/a>\u00a0me encanta crear deliciosas recetas con sus productos y compartirlas contigo. Su chorizo, carne de res y camarones son excelentes. Prueba estos platillos:<\/p>\n \u00a1Buen provecho!<\/p>\n <\/p>\n Imprime la receta:<\/p>\n![\"Tacos](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Tacos-de-chorizo-con-salsa-de-aguacate.jpg\")
<\/p>\nTacos de Chorizo con Cebolla y Elote Asados y Salsa de Aguacate<\/span><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tacos-de-chorizo-ingredientes-mlt.jpg\")
<\/p>\nIngredientes<\/h3>\n
Para los Tacos<\/h4>\n
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Para la Salsa<\/h4>\n
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Proceso<\/h3>\n
Prepara el chorizo<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/elotes-y-cebollas.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/elote-y-cebolla-asados.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/chorizo-with-roasted-onions-and-corn.jpg\")
<\/p>\nPrepara la Salsa<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tomatillos-garlic-and-jalapen\u0303o-mamalatinatips.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Tacos-de-chorizo-con-elote-y-cebolla-asados-top.jpg\")
<\/p>\nM\u00e1s Recetas<\/h2>\n
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