{"id":20547,"date":"2017-08-31T14:28:10","date_gmt":"2017-08-31T21:28:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/?p=20547"},"modified":"2020-02-21T19:38:24","modified_gmt":"2020-02-22T03:38:24","slug":"gelatina-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamalatinatips.com\/es\/2017\/08\/gelatina-de-leche.html","title":{"rendered":"Gelatina de Leche"},"content":{"rendered":"\n

La gelatina de leche es una tradici\u00f3n en mi familia, desde peque\u00f1a ha sido parte de nuestras celebraciones y diario vivir. Aqu\u00ed te cuento mi historia y te comparto la receta.<\/p>\n\n\n\n

\"Gelatina<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gracias a nuestros amigos de Milk Life por patrocinar esta receta de mi familia. Como siempre comentarios, opiniones y gusto por tomar leche todos los d\u00edas son s\u00f3lo m\u00edos.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n

Desde que tengo uso de raz\u00f3n recuerdo a la gelatina de leche como una de esas delicias que encontraba en el refrigerador de mi casa, cualquier hora era buena para disfrutarla, como desayuno, como merienda, como postre. Pero tambi\u00e9n es una tradici\u00f3n de la familia Mart\u00ednez, ver\u00e1s, mi familia en M\u00e9xico sirve el pastel de cumplea\u00f1os, o aniversario acompa\u00f1ado de una rebanada de gelatina de leche. \u00a1Es la verdad!<\/span><\/p>\n\n\n\n

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La historia se remonta a la \u00e9poca en que mi bisabuela ten\u00eda un puesto de leche en el mercado en un pueblito del centro de M\u00e9xico. Podr\u00edamos decir que la leche es uno de esos productos originales que llegaba de la granja a la mesa. La leche se vaciaba en grandes tinajas de metal y las familias ven\u00edan con sus jarras a comprar la leche por litro. Yo no nac\u00eda a\u00fan cuando mi bis ten\u00eda la lecher\u00eda pero si recuerdo que de ni\u00f1a mi mam\u00e1 me mandaba cada tercer d\u00eda a \u201cla esquina\u201d donde un vecino vend\u00eda la leche. Lo recuerdo como si fuera ayer.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Gelatina<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Volviendo al tema del negocio de mi bis, te cuento que con el tiempo creci\u00f3 tanto que empezaron a producir, queso, mantequilla y las famosas gelatinas de leche. Y por m\u00e1s de cien a\u00f1os fue el lugar m\u00e1s popular en el pueblo para disfrutar de una gelatina durante las tardes. <\/p>\n\n\n\n

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De la Granja a tu Familia<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Esta es una historia que me gusta recordar porque es una parte vital de mi infancia. Recuerdo ayudar en la tienda lavando cucharas o revolviendo litros de leche con canela con unas palas de madera tan altas como yo. Y estos recuerdos me hicieron pensar que el mundo ha cambiado y que mis hijos no tuvieron esta experiencia de ver como la leche llegaba fresca del lechero a su mesa. Para ellos la leche llega en un gal\u00f3n que compramos en el supermercado.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Leche<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pero \u00bfsab\u00edas qu\u00e9 mucha de la leche que compras en el <\/span>supermercado generalmente llega en dos d\u00edas fresquecita de muchas granjas familiares ubicadas aproximadamente a 300 millas de tu tienda m\u00e1s cercana? Esto lo aprend\u00ed de Fuertes con Leche<\/a> y me hizo pensar que no es tan diferente despu\u00e9s de todo. <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Pero algo en lo que muchas mam\u00e1s coincidimos es que un vaso de 8 onzas de leche es una manera r\u00e1pida y deliciosa de proveer a nuestros hijos con 9 nutrientes esenciales, incluyendo 8 gramos de prote\u00edna, calcio y vitamina D \u00a1qu\u00e9 buena manera de empezar el d\u00eda! Es por esto que forma parte de nuestro desayuno diariamente.<\/p>\n\n\n\n

\"Vaso<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ahora te invito a preparar mi receta de gelatina de leche, s\u00edrvela en el desayuno, como snack despu\u00e9s de la escuela, como postre despu\u00e9s de la comida o bien, puedes seguir mi tradici\u00f3n y servirla con pastel en tus fiestas. Espero que te guste.<\/p>\n\n\n\n

Y si preparas esta gelatina de leche comparte una foto en tus medios sociales usando #recetasmamalatinatips<\/strong> para que podamos verla y compartirla tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

\"Gelatina<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gelatina de Leche<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Tiempo de preparaci\u00f3n: 5 minutos<\/p>\n\n\n\n

De principio a fin: 20 minutos + 6-8 horas de refrigeraci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

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