Molletes son uno de mis antojitos mexicanos favoritos, son deliciosos y cada que los como me recuerdan mi felíz infancia. Sólo necesitas unos cuantos ingredientes y en unos cuantos minutos tendrás un nutritivo lunch. Me gustan tanto que decidí hacer un lunch bento con ellos.
Una porción
Ingredientes:
- 1 English muffin
- Lechuga
- Mango seco con chile
- Uvas
- Queso Fresco
Para los molletes por favor sigue las instrucciones aquí, pero en lugar de usar bolillos, usa los English muffins, son más chiquitos, más fáciles de comer para los pequeños. Añadí un par de rebanadas de mango seco con chile que a mis hijos les encanta y terminé con uvas y unos cuantos pedacitos de queso fresco. ¡Ha! y gelatina de limón.
Fácil y lindo, ¿qué opinas?
Aquí puedes ver otra de mis ideas Patito Felíx Bento Box.
Silvia started bilingual website Mama Latina Tips in 2009 to connect and share her stories, recipes and culture with readers. Silvia loves dancing, cooking, watching movies, reading, throwing Mexican parties and spending time with family and friends. Silvia is the winner of The Great American Recipe.
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