orejas

July 19, 2013

Bread Fridays: Chinos

  Today’s installment of Bread Fridays features these delicious little nuggets called Chinos. They can come with chocolate morsels, or with nuts, or with nothing on top. I actually like the ones with nothing the most, but the picture isn’t as interesting. They are sweet, and moist, and soft. They remind me a little bit […]

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July 19, 2013

Viernes de Pan: Chinos

  Hoy en Viernes de Pan te traemos los deliciosos Chinos. Algunos de ellos vienen con pedazos de chocolate, algunos con nueces y otros (Los que más me gustan), son sencillos sin nada encima.  Son dulces, bofitos y suaves por dentro, me recuerdan la consistencia del panqué o cupckaes, pero son mucho más grandes.  Me […]

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July 5, 2013

Viernes de Pan: Conchas

  Hoy es viernes de pan!! y ya sabes lo que esto significa, otro delicioso pan mexicano. La concha, es uno de los panes dulces más populares.  Su distintiva figura con el relieve de azúcar hace honor a su nombre, además lo hace muy visible desde la distancia, lo cual sólo sirve para hacerte más […]

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June 21, 2013

Bread Fridays: Orejas

  In our continuing series on Mexican breads, inspired by the limitless creativity of Mexican bakers and the many yummy treats I’ve encountered on my journeys to Mexico, today’s entry is the “oreja.” Oreja, of course, means ear in Spanish, so the shape tells the story. Orejas are crispy and flaky and sweet. They are […]

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June 21, 2013

Viernes de Pan: Orejas

  Continuamos con nuestra serie inspirada en la creatividad de los panaderos mexicanos.  Hoy es el turno de la oreja, su forma es lo que le da lugar al nombre.  Las Orejas son crujientes y dulces, se separan en capas.  Es buena idea tener un plato delante de ti, para que no pierdas todos los […]

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