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Recipes / Recetas

August 26, 2013

Enfrijoladas de Chipotle: Una Receta Fácil y Deliciosa

Tweet   Mi familia come enfrijoladas al menos un par de veces a la semana, y hago énfasis en la frase, al menos.  Son muy populares por muchas razones, primero pues son muy fáciles de hacer, y se hacen en un santiamén, como siempre tenemos frijoles en casa, sólo necesito sacarlos del refri y recalentarlos, […]

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August 25, 2013

Rotini with Balsamic Vinegar and Tomatoes Recipe

Tweet   I just love this time of year. The skies here are still blue, but not quite as hot, and there is a cool breeze most days. School has started and things have gotten a little busier. So I have been thinking up some very quick yet delicious meals requiring just a few ingredients. […]

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August 25, 2013

Rotini con Vinagre Balsámico y Jitomates

Tweet   Me encanta esta temporada del año.  El cielo es azul, no hace tanto calor y empieza una brisa vespertina muy rica.  La escuela ha comenzado y nos empezamos a llenar de actividades.  Así que he estado pensando, planeando y haciendo comidas que se hagan rápido pero que sigan siendo deliciosas. Esta receta me […]

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August 22, 2013

Tuna Filled Avocado Recipe

Tweet Sometimes I want a fast and healthy meal that uses just a few simple ingredients and tastes great. I am a bona fide avocado freak, love tuna, corn is in my DNA, bell peppers are my life, red onions are heavenly and, of course, we use lime on very nearly everything, except in our […]

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August 22, 2013

Aguacate Relleno de Atún

Tweet Algunas veces sólo quiero una cena ligera y rápida hecha con unos cuantos y simples ingredientes. Yo no puedo vivir sin mi aguacate, el atún me encanta y el elote está en mi sangre, los chiles pimientos rojos son mi vida, me encanta la textura de la cebolla roja y por supuesto uso limón […]

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August 15, 2013

Happy Ducky Bento Box

Tweet     I have been looking into bento boxes for the longest time, do you know what they are? Just search for Bento in Pinterest and enjoy the ride!!  Basically they are Japanese lunch boxes that have been gaining a lot of popularity among mothers lately.  I am a believer that if you give […]

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August 15, 2013

Patito Felíz Caja Bento

Tweet     Desde hace ya algunos meses he pasado algo de tiempo viendo bento boxes.  ¿Sabes lo que son? te invito a que des una búsqueda con la palabra bento en pinterest y verás!  Básicamente son almuerzos que los Japoneses hacen para llevar a su trabajo, escuela, etc.  Ultimamente muchas mamás lo están haciendo […]

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July 30, 2013

Banana Berry Milk Popsicles

Tweet This post was written while participating in my partnership with the National Dairy Council, but, as always, all opinions are my own. Today, I want to share a simple recipe that blends some of nature’s best foods all into one yummy treat. Milk pops, or paletas de leche, as we call them in Spanish, […]

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July 30, 2013

Paletas de Leche de Plátano con Frutillas

Tweet Este artículo fue escrito como parte de mi colaboración con National Dairy Council (Concilio Nacional de Productos Lácteos). Como siempre, las opiniones expresadas son mías. Hoy, te voy a compartir una receta que mezcla algunos de los mejores alimentos, y los convierte en un rico postre. En casa nos gustan mucho las paletas, tanto […]

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July 29, 2013

Quinoa Recipes

Tweet   Photo credit: Peru Delights A couple of years ago I went to my monthly girls’ night out with my friends. It was at the house of one of them, she’s a vegetarian and she prepared a delicious dinner. My favorite dish that night was an almond, apple, quinoa salad. I fell in love […]

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