From the category archives:

Recipes / Recetas

August 30, 2013

Pollo al Limón con Papas

Tweet Este artículo ha sido patrocinado por Mizkan. Como siempre mis comentarios, opiniones y recetas son sólo míos. Ahora que el verano nos está dejando y los niños ya están en la escuela estoy comenzando a planear comidas que sean fáciles y rápidas de preparar.  Aunque nos gusta mucho azar carne al aire libre, pronto […]

1 comment Read the full article →
August 29, 2013

Molletes Recipe

Tweet   There is something very comforting about molletes. I remember fondly our yearly trips to Zihuatanejo, Mexico, when I was a little girl. My parents, brothers, and I often walked downtown just to visit this small cafe called Nueva Zelanda (New Zealand) because its speciality was molletes, I fell in love. I usually ordered […]

2 comments Read the full article →
August 29, 2013

Receta de Molletes

Tweet   Hay algo muy reconfortante sobre molletes, yo tengo muy lindos recuerdos de nuestra visita anual a las lindas playas de Zihuatanejo en México cuando era niña.  Mis papás, my hermano y yo normalmente caminábamos en el centro del pueblo hasta llegar a un pequeño café llamado Nueva Zelanda, una de sus especialidades eran […]

0 comments Read the full article →
August 26, 2013

Chipotle Enfrijoladas: An Easy Recipe for Hungry Crowds

Tweet   My family eats enfrijoladas (en-free-ho-la-dahs) at least a couple times a week, with an emphasis on the “at least.” Why are they so popular. Well, first of all, they are simple and fast to make. They are also very satisfying and everybody in the family loves them. In addition to all that, beans […]

0 comments Read the full article →
August 26, 2013

Enfrijoladas de Chipotle: Una Receta Fácil y Deliciosa

Tweet   Mi familia come enfrijoladas al menos un par de veces a la semana, y hago énfasis en la frase, al menos.  Son muy populares por muchas razones, primero pues son muy fáciles de hacer, y se hacen en un santiamén, como siempre tenemos frijoles en casa, sólo necesito sacarlos del refri y recalentarlos, […]

0 comments Read the full article →
August 25, 2013

Rotini with Balsamic Vinegar and Tomatoes Recipe

Tweet   I just love this time of year. The skies here are still blue, but not quite as hot, and there is a cool breeze most days. School has started and things have gotten a little busier. So I have been thinking up some very quick yet delicious meals requiring just a few ingredients. […]

0 comments Read the full article →
August 25, 2013

Rotini con Vinagre Balsámico y Jitomates

Tweet   Me encanta esta temporada del año.  El cielo es azul, no hace tanto calor y empieza una brisa vespertina muy rica.  La escuela ha comenzado y nos empezamos a llenar de actividades.  Así que he estado pensando, planeando y haciendo comidas que se hagan rápido pero que sigan siendo deliciosas. Esta receta me […]

0 comments Read the full article →
August 22, 2013

Tuna Filled Avocado Recipe

Tweet Sometimes I want a fast and healthy meal that uses just a few simple ingredients and tastes great. I am a bona fide avocado freak, love tuna, corn is in my DNA, bell peppers are my life, red onions are heavenly and, of course, we use lime on very nearly everything, except in our […]

0 comments Read the full article →
August 22, 2013

Aguacate Relleno de Atún

Tweet Algunas veces sólo quiero una cena ligera y rápida hecha con unos cuantos y simples ingredientes. Yo no puedo vivir sin mi aguacate, el atún me encanta y el elote está en mi sangre, los chiles pimientos rojos son mi vida, me encanta la textura de la cebolla roja y por supuesto uso limón […]

0 comments Read the full article →
August 15, 2013

Happy Ducky Bento Box

Tweet     I have been looking into bento boxes for the longest time, do you know what they are? Just search for Bento in Pinterest and enjoy the ride!!  Basically they are Japanese lunch boxes that have been gaining a lot of popularity among mothers lately.  I am a believer that if you give […]

0 comments Read the full article →