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Recipes / Recetas

September 3, 2013

Crema de Zanahoria y Calabaza

Tweet   Mi mamá siempre tiene latas de leche evaporada en su alacena y las usa cada semana en su café con leche, chocolate, arroz con leche y ¡sopas!  Ella hace unas cremas de verduras muy cremosas y ricas y hoy te voy a compartir una de las recetas de mi mamá que modifiqué en […]

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September 3, 2013

Salmon Cakes

Tweet   We like to have fish at least once a week in our home. As you may well know we love tuna, and a couple of times a month we get some tilapia as well. And lately I have stocked up my pantry with canned salmon. We made festive salmon cakes last December, which […]

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September 3, 2013

Receta de Tortitas de Salmón

Tweet   Siempre hacemos lo posible por comer pescado al menos una vez a la semana en casa.  Bien sabes que nos encanta el atún, y últimamente he llenado mi alacena de salmón enlatado.  Si recuerdas el pasado diciembre hicimos  unas tortitas de salmón muy festivas para la temporada navideña, sin embargo pensé que sería […]

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August 30, 2013

Citrus Chicken with New Potatoes

Tweet This post was generously underwritten by Mizkan. As always my comments and opinions are my own. Now that summer is almost over and my kids are going to school, I am starting to plan meals that are both easier and faster to prepare. As much as I like barbeques and grilling outside, the weather […]

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August 30, 2013

Pollo al Limón con Papas

Tweet Este artículo ha sido patrocinado por Mizkan. Como siempre mis comentarios, opiniones y recetas son sólo míos. Ahora que el verano nos está dejando y los niños ya están en la escuela estoy comenzando a planear comidas que sean fáciles y rápidas de preparar.  Aunque nos gusta mucho azar carne al aire libre, pronto […]

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August 29, 2013

Molletes Recipe

Tweet   There is something very comforting about molletes. I remember fondly our yearly trips to Zihuatanejo, Mexico, when I was a little girl. My parents, brothers, and I often walked downtown just to visit this small cafe called Nueva Zelanda (New Zealand) because its speciality was molletes, I fell in love. I usually ordered […]

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August 29, 2013

Receta de Molletes

Tweet   Hay algo muy reconfortante sobre molletes, yo tengo muy lindos recuerdos de nuestra visita anual a las lindas playas de Zihuatanejo en México cuando era niña.  Mis papás, my hermano y yo normalmente caminábamos en el centro del pueblo hasta llegar a un pequeño café llamado Nueva Zelanda, una de sus especialidades eran […]

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August 26, 2013

Chipotle Enfrijoladas: An Easy Recipe for Hungry Crowds

Tweet   My family eats enfrijoladas (en-free-ho-la-dahs) at least a couple times a week, with an emphasis on the “at least.” Why are they so popular. Well, first of all, they are simple and fast to make. They are also very satisfying and everybody in the family loves them. In addition to all that, beans […]

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August 26, 2013

Enfrijoladas de Chipotle: Una Receta Fácil y Deliciosa

Tweet   Mi familia come enfrijoladas al menos un par de veces a la semana, y hago énfasis en la frase, al menos.  Son muy populares por muchas razones, primero pues son muy fáciles de hacer, y se hacen en un santiamén, como siempre tenemos frijoles en casa, sólo necesito sacarlos del refri y recalentarlos, […]

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August 25, 2013

Rotini with Balsamic Vinegar and Tomatoes Recipe

Tweet   I just love this time of year. The skies here are still blue, but not quite as hot, and there is a cool breeze most days. School has started and things have gotten a little busier. So I have been thinking up some very quick yet delicious meals requiring just a few ingredients. […]

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