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Recipes / Recetas

July 24, 2012

Guacamole Mango Tango

Tweet For English please click here. Durante una demostración culinaria en una conferencia a la cual asistí hace unos días, participé en un evento muy divertido llamado Guacamole cook off, y además muy interesante por varias cosas que sucedieron empezando con un apagón en el hotel lo que nos obligó a cocinar bajo la luz [...]

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July 20, 2012

Receta de Ensalada de Naranja con Aguacate

Tweet For English please click here. Los aguacates nunca faltan en nuestra casa. Los añadimos a tacos, soaps, quesadillas, frijoles, omelets, sandwiches y a muchas otras cosas más. Los aguacates nos encantan, no sólo por sus nutrientes, minerals, vitaminas y saludables aceites, sino también por su deliciosa consistencia cremosa. Uno de nuestros platillos de [...]

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July 19, 2012

Orange Avocado Salad Recipe

Tweet Para español da click aquí. Avocados are a staple food in our house. We add them to tacos, soups, quesadillas, beans, omelets, sandwiches, and more. We love avocados not only for their many nutrients, minerals, vitamins, and healthy oils, but also because of their delicious creaminess. Our favorite avocado dish is guacamole which [...]

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May 30, 2012

Blueberry Lemon Flan

Tweet Para español da click aquí Flan Napolitano is a family favorite, one of the most delicious desserts I have ever had, a close contender with Tres Leches Cake, of course! Making it is not as hard as one might think. Growing up, we had many family gatherings where gelatina (gelatin desserts that we take [...]

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May 30, 2012

Flan Napolitano con Limón y Moras Azules

Tweet For English please click here. Flan Napolitano es uno de los postres mas ricos que yo haya probado en mi vida, casi casi al nivel de mi favorito Pastel de tres Leches. Preparar un flan no es tan difícil como mucha gente creé. Cuando era niña recuerdo que las fiestas familiares siempre tenían gelatina [...]

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May 2, 2012

Cocinando con Chef Aarón Sánchez

Tweet For English please click here. Ten esto en mente: Pastel de Chocolate Mexicano. ¿Has visto el programa “Chopped” en el canal de Food Network? A mi me encanta!. Si lo lo has visto te invito a que lo busques en tu tele un día de estos. Se trata de una competencia en donde tres [...]

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May 2, 2012

Cooking with Chef Aarón Sánchez

Tweet Para español da click aquí. Keep this in mind: Mexican Chocolate Pudding Cake. Have you seen Food Network’s “Chopped”? I absolutely love the program. If you haven’t seen it, I recommend checking it out. It’s a four chef cook-off with a twist. They compete over 3 rounds, an appetizer, an entree, and a dessert, [...]

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April 6, 2012

Jamaica, The Refreshing Hibiscus Flower Drink (Agua de Jamaica)

Tweet Para español da click aquí. Agua de Jamaica (pronounced Hah.my.ka), a favorite at parties in Mexico, is a refreshing, delicious beverage. Its rich, red, festive color goes great with the red, green, and white decorations of Mexican National Holidays. Jamaica is made from dried hibiscus flowers, find them in Mexican markets. This is how [...]

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April 6, 2012

Agua de Jamaica

Tweet For English please click here. Agua de Jamaica es una bebida deliciosa y refrescante, nunca puede faltar en fiestas mexicanas. Su hermoso color rojo, va muy bien con las decoraciones, especialmente en aquellas en las que necesitamos agua de tres colores (colores de la bandera mexicana) verde, blanco y rojo. Generalmente el verde es [...]

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March 28, 2012

Quesadillas con Queso Fresco

Tweet For English please click here. No puedo pensar en una receta sin carne mas fácil de hacer que quesadillas con queso fresco y pico de gallo. Son perfectas para la cuaresma. Dudé en publicar esto al principio, porque hacer quesadillas es muy simple, pero decidí que valía la pena mencionarlo porque estas quesadillas son [...]