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Recipes / Recetas

December 6, 2013

Sweet Pineapple Guava Tamales Recipe

Tweet Thanks to Maseca and Latina Bloggers Connect for sponsoring this post. As always my opinions are my own. The Posadas are about to start, just 10 more days and many Mexican families, in México and throughout the world, will be getting ready for 9 days of family gatherings, piñatas, fruit, candy, songs and prayer. […]

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December 6, 2013

Receta de Tamales Dulces de Guayabo (Pineapple Guava)

Tweet Gracias a Maseca y a Latina Bloggers Connect por patrocinar esta receta. Las opiniones y comentarios en este artículo son de mi autoría.  Las Posadas están a punto de empezar, en sólo 10 días muchas familias mexicanas en México y el resto del mundo comenzarán a planear estar reuniones familiares llenas de frutas, dulces, […]

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December 5, 2013

Ensalada de Nochebuena Recipe

Tweet   My family have been making Ensalada de Nochebuena for Christmas for more than 50 years and it is still a favorite of both young and old. This is my family’s recipe, it has changed over the years. The original recipe had lettuce and sugar cane and was served mostly dry, but ours now […]

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December 5, 2013

Receta de Ensalada de Nochebuena

Tweet     Mi familia ha preparado la Ensalada de Nochebuena cada Navidad por más de 50 años y todavía sigue siendo la favorita de todos. Esta es la receta de mi familia, pero ha cambiado conforme han pasado los años.  La receta original tenía lechuga y caña de azúcar y era casi seca, pero […]

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November 27, 2013

A Meat Stuffing Recipe for Thanksgiving

Tweet I’m going to keep this short because I know you all are busy. My family in Mexico always made meat-based stuffing for our turkey, rather than bread stuffing. So I thought I would share the family recipe with you, in case you’d like to try something a little different this Thanksgiving. Find it here […]

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November 27, 2013

Una Receta de Relleno de Pavo para el Día de Acción de Gracias

Tweet  Te voy a decir esto rapidito porque se que andas muy ocupada. Mi familia en México siempre prepara un relleno de pavo especial, no lleva pan, está hecho a base de carnes. Y hoy quiero compartir la receta en caso de que te interese intentar algo nuevo para este Día de Acción de Gracias.  […]

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November 24, 2013

Roasted Turkey in White Wine and Citrus Brine

Tweet   Thanks to the folks at Mizkan for sponsoring this culinary adventure. My comments and opinions are my own. To brine a turkey, in simplest terms, is to soak it in a salty solution. Miraculously (and through osmosis) this causes meats to stay hydrated while cooking and makes for a juicier, more succulent bird […]

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November 24, 2013

Pavo Asado en Salmuera de Vino Blanco y Cítricos

Tweet   Gracias a nuestros amigos de Mizkan por patrocinar esta ventura culinaria. Mis comentarios, opiniones y gusto por la cocina son sólo míos.  Poner, en esta caso, un pavo en salmuera, significa sumergirlo en una solución salina por una cantidad de tiempo determinada. Milagrosamente (y por osmosis) esto provoca que la carne se mantenga […]

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October 31, 2013

Cheese Entomatadas Recipe

Tweet   This post was written while participating in my partnership with the National Dairy Council, but, as always, all opinions are my own. Over the last few months I’ve been getting the word out on some of the misperceptions about lactose intolerance (LI). I’ve shared science-based facts that support the role of dairy in […]

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October 31, 2013

Entomatadas de Queso

Tweet   Este artículo fue escrito como parte de mi colaboración con National Dairy Council (Concilio Nacional de Productos Lácteos). Como siempre, las opiniones expresadas son mías. Durante los últimos meses te he traido información sobre las percepciones sobre la intolerancia a la lactosa (LI). He compartido contigo hechos científicos que apoyan la incorporación de […]

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