Food / Comida

September 3, 2013

Crema de Zanahoria y Calabaza

  Mi mamá siempre tiene latas de leche evaporada en su alacena y las usa cada semana en su café con leche, chocolate, arroz con leche y ¡sopas!  Ella hace unas cremas de verduras muy cremosas y ricas y hoy te voy a compartir una de las recetas de mi mamá que modifiqué en mis […]

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September 3, 2013

Salmon Cakes

  We like to have fish at least once a week in our home. As you may well know we love tuna, and a couple of times a month we get some tilapia as well. And lately I have stocked up my pantry with canned salmon. We made festive salmon cakes last December, which were […]

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September 3, 2013

Receta de Tortitas de Salmón

  Siempre hacemos lo posible por comer pescado al menos una vez a la semana en casa.  Bien sabes que nos encanta el atún, y últimamente he llenado mi alacena de salmón enlatado.  Si recuerdas el pasado diciembre hicimos  unas tortitas de salmón muy festivas para la temporada navideña, sin embargo pensé que sería divertido […]

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August 30, 2013

Bread Fridays: Ojos or Eyes

  Don’t you just want to eat one of these right now? They’re called ojos or “eyes,” but some folks know them as donas rellenas or “filled doughnuts.” But whatever you call them, one things for sure, they’re delicious.  Soft and sugary on the outside, creamy and sweet on the inside.  The real, bona fide […]

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August 30, 2013

Viernes de Pan: Ojos

  ¿No quisieras llevarte uno a la boca en estos momentos?  Algunos panaderos les llaman donas rellenas y otros le llaman ojos.  No importa como los quieras llamar tu, una cosa que si es segura es que son deliciosos.  Suaves, dulces y cremosos por dentro.  La crema es la que hace la diferencia, asegúrate de […]

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August 30, 2013

Citrus Chicken with New Potatoes

This post was generously underwritten by Mizkan. As always my comments and opinions are my own. Now that summer is almost over and my kids are going to school, I am starting to plan meals that are both easier and faster to prepare. As much as I like barbeques and grilling outside, the weather will […]

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August 30, 2013

Pollo al Limón con Papas

Este artículo ha sido patrocinado por Mizkan. Como siempre mis comentarios, opiniones y recetas son sólo míos. Ahora que el verano nos está dejando y los niños ya están en la escuela estoy comenzando a planear comidas que sean fáciles y rápidas de preparar.  Aunque nos gusta mucho azar carne al aire libre, pronto ya […]

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August 29, 2013

Molletes Recipe

  There is something very comforting about molletes. I remember fondly our yearly trips to Zihuatanejo, Mexico, when I was a little girl. My parents, brothers, and I often walked downtown just to visit this small cafe called Nueva Zelanda (New Zealand) because its speciality was molletes, I fell in love. I usually ordered a […]

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August 29, 2013

Receta de Molletes

  Hay algo muy reconfortante sobre molletes, yo tengo muy lindos recuerdos de nuestra visita anual a las lindas playas de Zihuatanejo en México cuando era niña.  Mis papás, my hermano y yo normalmente caminábamos en el centro del pueblo hasta llegar a un pequeño café llamado Nueva Zelanda, una de sus especialidades eran los […]

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August 26, 2013

Chipotle Enfrijoladas: An Easy Recipe for Hungry Crowds

  My family eats enfrijoladas (en-free-ho-la-dahs) at least a couple times a week, with an emphasis on the “at least.” Why are they so popular. Well, first of all, they are simple and fast to make. They are also very satisfying and everybody in the family loves them. In addition to all that, beans are […]

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