Viernes de Pan: Bolillos

by Silvia on June 14, 2013 · 1 comment

in Food / Comida

para inglés da click aquí

 

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Hace un par e semanas inicié esta nueva serie “Viernes de Pan” y lo hice con el propósito de compartir las fotos del delicioso pan que he estado fotografiando durante mis múltiples visitas a México.  Puedes ver mis otros dos artículos aquí:  estropajos y cacahuates.

El pan de hoy es: Bolillo

Pudieramos decir que el bolillo es el pan de todos los días en México.  Dorado por fuera y suave por dentro, saben deliciosos cuando los sopeas en chocolate caliente o champurrado.  Pero también tostados con mantequilla y azúcar o con mermelada de fresa.  Por otro lado es el pan por excelencia para hacer pambazos, ¿conoces los pambazos? es bolillo bañado en salsa como la de las enchiladas y freidos en un gran comal, rellenos de papas con chorizo, ¡deliciosos! y por supuesto son perfectos en tortas.

Pero posiblemente mi manera favorita de comerlos es simplemente recién salidos del horno.  Me encanta el sonido que hace cuando lo parto, y el aroma es excepcional, me encanta comerlo pedacito a pedacito.

 

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