Chiles Jalapeños Rellenos de Queso, 7 Semanas de Recetas de Cuaresma

by Silvia on March 26, 2013 · 1 comment

in Recipes / Recetas

For English please click here.

Chiles rellenos mamalatinatips.com

Mi mamá hace estos chiles jalapeños rellenos que son una delicia y como no llevan carne además los hacen una receta de cuaresma perfecta.  Por supuesto que puedes comerlos todo el año, son excelentes como botanas.

Chiles Jalapeños Rellenos de Queso

10 Chiles

  • 10 chiles jalapeños grandes
  • 200 g (aprox 1/2 lb) de queso Oaxaca o Manchego o cualquier otro queso blanco derretible
  • 2 huevos
  • Una caja o bolsa de pan molido
  • Aceite para freír

Lava y seca muy bien los chiles.  Con un cuchillo filoso, y cuidadosamente has una abertura lateral a lo largo del chile, esta abertura te permitirá quitar las venas y semillas y mantener la estructura del chile también, mira las fotos a continuación.  Corta el queso en tiras largas y rellena los chiles.

Chiles Jalapeños rellenos mamalatinatips.com

En un plato hondo coloca los huevos y bátelos ligeramente hasta que la yema y la clara se integren bien.  Vacía el pan molido a un plato extendido.  En una freidora o en una olla para freír, vacía el aceite y ponlo a calentar.  Toma un chile por la patita, pásalo por el huevo, luego por el pan, repite, huevo y pan, eso le dará dos capas de huevo y dos capas de pan.  Con mucho cuidado ponlo en el aceite super caliente y déjalo freír hasta que tome un tono dorado, has lo mismo con cada chile (dependiendo de tu freidora u olla, puedes poner tres o cuatro).  Cuando estén listos ponlos en un plato cubierto con toallas de papel o papel de estraza para absorber el aceite. Eso es todo.

Buen Provecho!

Checa aún más recetas aquí:

7 Semanas de Recetas de Cuaresma, Semana 1 – Tortitas de Papa

7 Semanas de Recetas de Cuaresma, Semana 2 – Caldo de Camarón

7 Semanas de Recetas de Cuaresma, Semana 3 – Rollo de Papa a la Mexicana

7 Semanas de Recetas de Cuaresma, Semana 4 – Cocktail de Camarones

7 Semanas de Recetas de Cuaresma, Semana 5 – Tostadas de soya

7 Semanas de Recetas de Cuaresma Semana 6 – Nopales con Chile Negro

Checa además las deliciosas recetas en inglés debajo de mi versión en inglés de chiles jalapeños rellenos de queso

A continuación te invito a ver otras ricas recetas de amigas blogueras:

 



 

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

{ 1 trackback }

Previous post:

Next post: