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En los Estados Unidos es conocida como salsa, en México, esta perfecta combinación de jitomates, cebolla, cilantro, chile, sal y limón es llamada Pico de Gallo. Es muy fácil de hacer, siempre fresca y balanceada, la puedes usar en casi todo, huevos, tostadas, frijole, carne, quesadillas…. hablando de quesadillas, checa mis quesadillas con salsa aquí.
Esta es la receta, pero es tan fácil que posiblemente ¡ni la necesitarás!
Salsa
- 2 jitomates roma
- 1/2 cebolla blanca mediana
- 1-2 chiles serranos (o jalapeños si la quieres un poco menos picante)
- Cilantro
- 1-2 limones medianos
- Sal al gusto
Pica finamente los jitomates, cebolla, serrano y cilantro y ponlos en un plato hondo. Agrega el jugo de los limones y la sal al gusto, y ya, está listo para comer!
Variaciones: puedes usar esta base y agregar tus propios ingredientes. Ajo, mango, pepinos, duraznos, chiles pimientos, etc. Haz tu propia combinación y luego ven y cuéntanos!
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