Café Tres Leches / Tres Leches Latte

by Silvia on December 17, 2009 · 0 comments

in Recipes / Recetas

Hace dos semanas, agarré a mis hijos y manejé hasta Los Angeles para tomar café, el café para mí, el paseo para mis mis hijos. Tuvimos la oportunidad de participar en un evento de Got Milk? (Toma Leche) con la carismática Heather Perry, quien es una galardonada barista (persona que crea bebidas de café), y Directora de Capacitación y Consultoría en el negocio de su familia, Coffee Klatch.

Heather / Silvia

Nos la pasamos súper bien, me encontré con algunas amigas blogueras de LA y conocí en persona a unas cuantas más, recibí un relajante masage de manos de 15 minutos, comí muchos bocadillos, y por supuesto tomé deliciosos cafés con leche (lattes), preparados por Heather (no puedo evitar sonreir cada vez que digo café con leche, porque mi esposo siempre me dice que yo mas bien tomo leche con café!). Mis hijos se divirtieron muchísimo también, hicieron varias manualidades y se dejaron pintar sus caritas mientras tomaban chocolate caliente. Gracias Got Milk? por organizar eventos donde nuestros hijos son bienvenidos, definitivamente eso me facilita mucho más el poder asistir :)

Y como me gusta ser compartida ahí les va la receta del Café tres leches, y al final del artículo pueden ver un video donde Heather nos muestra como hacerlo (en inglés).

8 oz (1 taza) leche
2 cucharadas soperas de leche condensada
2 oz café espresso o café cargado recién preparado
4 oz de crema batida
2 cucharaditas de azúcar glass
cereza para decorar

Bate la crema con el azúcar hasta que se formen picos firmes, puedes ver mi receta aquí. En una taza combina el café y la leche condensada. Agrega la leche caliente. Decora con la crema batida y la cereza, ¡que lo disfrutes!


ENGLISH

A couple of weeks ago, I took my two children on a drive to Los Angeles to drink coffee, well, the coffee was for me, but, yes, we all went! We participated in a “Got Milk?” event featuring two-time United States Barista Champion and Director of Training and Consulting at her family business, Coffee Klatch, Heather Perry.


The night was great. I got to meet some of my blogger friends from LA, luxuriated in a 15 minute hand massage, ate very yummy sweets, and, of course, drank very tasty lattes (or cafe con leche, as we call them in Mexico, of course, my husband always laughs at me because he says I drink milk with coffee :) ) My children had a blast, too. Thanks to “Got Milk?” for opening the event to children, it makes our participation so much easier. The kids made holiday cards and got their faces painted while drinking peppermint hot chocolate, yummmm!

I have a treat for you, too, here is the recipe for tres leches latte. You can also see the video where Heather explains how to make it. Enjoy!

8 oz. milk
2 tbsp. sweetened condensed milk
2 oz. fresh espresso or strong brewed coffee
4 oz. heavy whipping cream
2 tbs. powdered sugar
maraschino cherry

Combine whipping cream and powdered sugar, whip until stiff peaks form (my recipe here). In a mug, combine freshly brewed espresso and condensed milk. Steam milk and pour on espresso. Top with a scoop of fresh whipped cream and a maraschino cherry.

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